朱CMzl995
你好，你的問題也是很多做麵食的新手朋友遇到過的問題。我也是那個曾經的新手呦。
如果是冬季6～8小時，夏季2～3小時，超過這個時間段，麵糰就開始自發，時間久了發過了頭。
如果你把面放在冰箱裡保存，可以聞聞有沒有異味或餿味，要是沒有怪味，用來烙餅呢，面酸味重，也不會勁道了，烙成餅也不一定好吃。
唯一的辦法就是二次放酵母粉和成發麵，蒸成饅頭，蒸包子嘞，烙發麵餅也是可以滴。做饅頭時，記得要放適量小蘇打，減少發麵的酵母味，中和發麵發過頭的酸性。
看到你的發的圖片，麵糰都已經起氣泡了，要是有異味或餿味呢，就不能再食用了，還是不要吃為好，現在的天氣30多度天，麵糰已經自發，細菌會迅速在麵糰繁殖，會產生有毒有害的作用，為了自己及家人的身體健康，就不建議在食用了。
簡單生活430
麵粉沒放酵母，但是放了一個晚上變稀了。
請確定一下面團有沒有酸味，如果有的話說明麵糰不能再吃了。
請問你的麵糰是用來做那類材料的？
如果是做麵條的，繼續放些麵粉和油繼續揉麵就可以了。
如果是做包子的話，還是一樣加麵粉揉，再用一點溫水泡開酵母，然後加到麵糰一起揉，同時放些食用油，揉到光滑面就可以了，進行一發兩倍大。發好後繼續揉到表面光滑就可以做包子了，做好的包子進行二發1.5倍大，開水上鍋蒸15分鐘悶5分鐘出鍋。
如果是做麵包，抱歉可能不行，重新來過吧。
肥雅
如果是繼續做饅頭或是包子， 你在用200克麵粉，用100克牛奶.15植物油和成面須 ，在和原來發的面揉到一起 面揉光發到兩倍大就可以了
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