二度空間Zhu
怎麼做美味的牛心菜肉餡包子？牛心菜簡稱捲心菜
捲心菜菜包子
用料
麵粉250g,水125g,酵母3g,泡打粉2g,細砂糖15g,捲心菜,胡蘿蔔,麻油,白胡椒粉,鹽,
素捲心菜包子的做法 溫水融化酵母后加入麵粉、細砂糖、泡打粉用筷子攪拌成絮狀後再用手揉成一個光滑的麵糰。
麵糰放入容器內密封好放在溫暖的地方發酵至1.5倍大。
發酵的過程中做餡兒~ 捲心菜切成小細條後再切細碎，胡蘿蔔刨絲備用。
鍋內倒食用油，燒熱後倒入胡蘿蔔絲翻炒一下後倒入捲心菜碎翻炒均勻至軟後倒入麻油少許、鹽兩小匙、白胡椒粉少許翻炒均勻即可出鍋裝盤備用。
等麵糰發酵好後取出排氣，重新揉勻後揉成長條，下等量的小劑子，一個大約31~33克左右，能下12個。
然後將小劑子摁扁後擀成中間厚四周薄的小圓面片，先全部擀好後備用。
取一個小劑子放入足量的餡兒後左手託著面片的底部，右手食指和大拇指捏出褶兒收口包緊。
蒸鍋內加足水後在爐子上燒至溫熱後關火，放上蒸架和蒸籠墊，碼上包好的包子，包子之間要留些距離。
然後蓋上鍋蓋醒發10分鐘，開大火蒸上氣轉中火蒸15分鐘燜5分鐘再開蓋即可。
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八卦傳播站
牛心菜肉餡包子牛心菜肉包子營養豐富，味道鮮甜，口感清脆。那麼，如何做出來的牛心菜肉餡包子才好吃呢？今天我給大家分享一下牛心菜肉餡包子的具體做法。
1.準備牛心菜和素千層。
2.牛心菜撕成片後洗淨，素千層切成薄片。
3.幹辣椒切成段，蒜去皮拍碎，準備花椒。
4.鍋內倒油，油溫下入花椒粒爆出香味後把花椒撈出來不用。
5.先把素千層片倒入炒出香味後盛起備用。6.把蒜瓣加入爆出香味。
7.倒入牛心菜乾煸炒到全部變色加入食鹽均勻翻炒。
8.加入幹辣椒均勻翻炒。
9.加入雞精翻炒後出鍋盛裝備用。
溫馨提示:因每個人的口味不同，我們可適當調整食材及配料。
葵花生活記
你好，我是小鍋！非常高興回答你的問題！
我想大家應該都知道牛心菜，有個耳熟能詳的名字叫包菜，包菜在每個家庭的飯桌上肯定都出現過，每個人對包菜的做法肯定也不一樣，這麼多的做法中，我比較中意“牛心菜肉包子”的做法。
首先請允許我來介紹一下牛心菜的營養價值
牛心菜的水分含量很高，高達百分之九十，其熱量很低，牛心菜有不錯的減肥作用，對身體的健康是非常有好處的。
其次讓我來說說牛心菜肉包子的功效
牛心菜有著豐富的營養，豬肉的含量也是很高的哦！當營養值最高的蔬菜配上含量高的豬肉，再加上軟軟的麵粉，真的好吃極了。當成美味的愛心早點，配上香濃的豆漿，營養價值高又不容易讓人長胖。
最後跟大家來分享一下牛心菜肉包子的做法，希望大家喜歡。
牛心菜包子其主要原料是牛心菜、豬肉、麵粉適量。
1、我們分別把豬肉，牛心菜剁碎，放旁邊備用。
2、在取出麵粉，在麵粉中倒入清水和酵母揉搓，讓麵粉發酵，發酵好的麵粉，我們揉成光滑的麵糰，讓其把氣排出來。
3、排氣完成以後，搓成長條，用小刀把麵糰分割成大小相等的小麵糰，按扁，擀成圓片狀。
4、取一張麵皮，再取適量的豬肉包菜餡，用自己會的手法包起來。
5、依次將所有的包子包完，包完後放入鍋中，開大火蒸20分鐘即可。
希望我的回答對你有所幫助！
