到了採摘槐花的季節，大家有沒有開始行動呢？小編今天為為大家奉上有關槐花的一些知識，希望能夠幫助到你！
廣義的洋槐花指豆科植物的花及花蕾，但一般將開放的花朵稱為“槐花”，也稱“槐蕊”，花蕾則稱為“槐米”。常植於屋邊、路邊，中國各地普遍栽培，以黃土高原和華北平原為多，一般在每年4-5月開花，花期一般為10-15天左右。洋槐花具有良好的觀賞價值，每到花期來臨時，一串串潔白的槐花綴滿樹枝，空氣中瀰漫著淡淡的素雅的清香，沁人心脾。
作用與功效
【改善毛細血管】
蘆丁能改善毛細血管的功能，保持毛細血管正常的抵抗力，防止因毛細血管脆性過大，滲透性過高引起的出血、高血壓、糖尿病，服之可預防出血。
【治療便血】
所以槐花多作為為治療便血的常用藥，用於大腸溼熱引起的痔出血、便血、血痢及血熱引起的吐血、衄血。一般為煎服，10～15g，外用適量，脾胃虛寒及陰虛發熱而無實火者慎服。
【對心血管系統的作用】
槐花液對離體蛙心有輕度興奮作用, 對心傳導系統有阻滯作用。芸香甙、槲皮素、槲皮甙亦能增加離體及在位蛙心的收縮量及輸出量, 並能減慢心率。槲皮素可擴張冠狀血管, 改善心肌循環。芸香甙能使蟾蜍下肢及兔耳血管收縮。
【對血脂的作用】
槲皮素能有效地降低肝、主動脈和血液中的膽固醇量，並增加膽固醇一蛋白質複合物的穩定性，對實驗性動脈硬化症有預防和治療功效。槲皮素皮下注射 10mg, 能有效地降低實驗性高膽固醇血癥大鼠肝、主動脈及血中的膽固醇含量, 並增加膽固醇-蛋白複合物的穩定性.對實驗性動脈硬化症有預防和治療效果.
【槐花對毛細血管的作用】
芸香甙及其甙元槲皮素能保持毛細血管的正常抵抗力, 減少血管通透性, 可使因脆性增加而出血的毛細血管恢復正常的彈性.槲皮素能增強豚鼠、大鼠皮膚毛細血管的抵抗力, 降低血管通透性, 其對毛細血管的穩定性較芸香甙強 1/3。連續大量應用芸香甙及槲皮素, 可阻止由於減壓而引起的鼠肺出血。
【抗炎作用】
槐花含芸香甙，槐花二醇，葡萄糖與葡萄糖醛酸和鞣質，有抗炎作用，對病毒和皮膚真菌同樣有抑制作用。
【解痙、抗潰瘍作用】
槲皮素能降低腸、支氣管平滑肌的張力，其解痙作用較芸香甙強5倍，用X線研究證明，芸香甙能降低大鼠的胃運動功能，並能解除氯化鋇引起的小腸平滑肌痙攣，效力僅為凱林的1/14，皮下注射芸香甙5～10毫克/公斤，能顯著降低大鼠因結紮幽門引起的胃潰瘍的病灶數目，對反射性胃潰瘍的效力較凱林強。槐花液(含芸香甙甚微)注入兔腸腔內，能刺激腸粘膜使滲出液增加。
【擴冠、降壓、降脂】
槐花液、槐花酊劑對麻醉犬、貓有顯著的暫時的降低血壓作用。芸香苷、槲皮素及其製劑均有降壓作用。
【抗早孕】
槐花米染料木素和山柰酚具有終止孕卵著床和抗小鼠早孕的作用。這可能與其雌激素活性有關。
【其他作用】
芸香甙及槲皮素在試管內對某些細菌有抗菌作用，也有認為無抗菌作用者。對病毒、真菌試管內亦表現抑制。芸香甙對大鼠肉瘤-45及小鼠肺腺瘤均無抑制作用，但日本學者則認為對某些腫瘤有抑制作用。兩者對多種酶亦有影響。此外芸香甙對X線照射有保護作用(小鼠的殘存率較對照組高)，並能使接受致死量尼篤命的小鼠減少死亡率。槐樹含有血球凝集素，對血球有凝集作用。大劑量槐花酊劑引起某些中樞反射機能的抑制。
做法大全
槐花清香甘甜，藥食兩用，吃法也多種多樣，蒸、煮、拌、燴、炒、炸、烙等烹調方法都可以讓槐花變成美味的菜餚。以下給大家推薦槐花的8種吃法，都是比較簡單而美味的吃法，讓大家瞭解一下槐花怎麼吃吧。
【槐花麥飯】
採一些半開的槐花，用清水沖洗一下槐花，晾一會，放入盆裡，倒入麵粉，攪拌勻，每個花朵粘滿面粉，倒入籠屜，不要鋪的太厚，放入已經上氣的蒸鍋蒸4分種。出籠放在盆裡，攪拌散開。
另起鍋放一小勺油，燒熱放入蔥花、蒜末、少許幹辣椒麵，炒出香味，倒入蒸好的槐花中，放入鹽、味精，拌均勻即可。
【槐花面疙瘩】
洗乾淨的槐花放入麵粉，槐花上拌的厚一些，拌成顆粒狀的槐花面疙瘩，撒入入已經開鍋的水裡，用手勺攪均勻，燒開後放入西紅柿丁、幾片綠葉菜點綴，麵疙瘩熟之後，放入鹽、味精、油炒蔥花調味即可。
【涼拌槐花】
把槐花放進水裡洗乾淨，控淨水分，放入少許黃瓜和胡蘿蔔丁片，加入一點鹽和醋，淋入蔥油，倒進碟子裡，象一盤碎玉，不僅賞心悅目，而且色香味俱佳，讓人胃口大開。
【槐花糕】
把槐花用清水淘乾淨，加進一些糯米粉和澄面，加入少許水，放進摸了油的小方盒中，上蒸籠，蒸二十分鐘，出鍋後香氣四溢。
稍微涼一下，將槐花糕切成片，沾上白糖或者蜂蜜、藍莓醬、酸奶等，放進嘴裡，又綿又酥，甜絲絲的餘味無窮。
【烙槐花餅】
槐花洗乾淨，放入盆中，再放入麵粉、雞蛋一個，少許精鹽，與槐花攪成稠糊狀。平底鍋加少量花生油，燒熱。
將調好的槐花糊倒入鍋內，均勻攤開煎烙。待下面一層可以晃動時，反轉過來再烙另一面。將火調小，反覆兩面烙，烙至兩面深黃，內裡已熟時，直接裝盤，就能食用。
【槐花雞蛋湯】
鍋放火上，加水、海米、南豆腐片，燒開。將洗好的槐花放入鍋中，待鍋中槐花湯燒開，放入小油菜葉子，立即將雞蛋液均勻的澆入鍋內，加入鹽、淋入少許蔥油，用勺推開，燒開即可。
【槐花餃子或者包子】
槐花用清水洗淨沙塵，放入盆中，澆入開水，攪拌一下，過兩分鐘之後把槐花撈出來，放在清水裡沖泡，以去掉青氣，然後用手擠幹水分，攤在竹簾上，放在陰涼通風處晾乾，放入冰箱冷藏，隨吃隨用。
吃槐花肉餡餃子或者包子的的時候取出槐花，拌入調好味的肉餡中。素的槐花餡，放入粉條、炒好的雞蛋，少許韭菜，用香油拌均勻，就能包餃子了！
【槐花炒雞蛋】
將槐花洗淨，下入開水鍋內焯一下，撈出控水。雞蛋打入碗內，放入適量鹽攪散。把槐花瀝淨水後放入攪勻。炒鍋上火，放油燒熱，放入蔥花炸香，倒入槐花蛋液，炒至熟且塊狀後，出鍋裝盤。
