記得小時候，條件差。在北方也春天也沒什麼蔬菜，人們就利用路邊熟悉的樹木開的花來製作美食豐富餐桌也給小孩子解饞。
槐花，開花時香氣四溢，生吃有淡淡的甜味。有涼血止血，清肝火的功效。
最常見的吃法是煎餅吃，入口酥脆清香。
做法也簡單，首先採摘開好的槐花，不能太老。清洗乾淨。最好用鹽水泡下殺死小蟲子。
用麵粉，鹽和槐花調成糊狀，可以放給雞蛋在裡面。
最後上鍋煎，煎到兩面金黃，一道美味的槐花餅就好了。
榆錢，榆樹開的花。有健脾和胃，安神助眠，殺蟲消腫的功效。
在我們老家榆錢一般用來做窩窩頭，玉米麵的甜香和榆錢的清香完美融合。
玉米麵，豆麵和洗淨的榆錢和麵，面要和到不散，也不能太稀。
上鍋蒸，水開後蒸半小時，榆錢窩窩頭就好了。
楊樹花，開花是樣子不太好看，不像是可以吃的東西。但它可直接抑殺病原體，提高機體的抵抗力，對抗免疫抑制劑，調節機體的免疫功能。
楊樹花包包子是最好的，首先洗淨用開水燙一下。
和包子餡，根據個人愛好，葷素隨意。楊樹花要剁碎哦。
包好後上鍋蒸，水開後蒸半小時。
有時間的朋友可以自己動手試試，可以在品嚐春天的同時增加生活的樂趣。
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