4月24日11時20分，一輛貼有中小學生送餐標識的專用送餐車停在鄭州八中校門口。由學校總務處專人負責進行檢驗、測量、留樣，確保午餐品質和就餐溫度後，午飯上了餐桌，學生們大快朵頤。隨著高三、初三學子相繼返校復學，鄭州市各校正逐漸完善配餐方案，確保學生吃得健康吃得營養。
在上街實驗初中，食材每天早上定時送到學校，在校門口對外包裝進行消毒後，實現無接觸交接，食堂工作人員和學校食堂管理員一起，對蔬菜新鮮度、檢疫證、合格證進行把關驗收，確保食材能夠追根溯源。索證索票、進貨查驗、食品儲存、加工製作、餐具洗消、用水衛生、食品留樣，每一個環節管理都細緻嚴格。
“我們加大了食品安全追溯管理，所有學校均建立了食品安全電子臺賬，食堂每天進貨的數量、價格、品質、生產批號、保質期、檢驗報告均可實現追溯倒查。”上街區教文體局相關負責人說，同時所有學校都實施“互聯網 明廚亮灶”工程，監控專網與鄭州教育城域網安全監管平臺實時對接，廚房從幕後搬上“大屏”。
高三複學後，鄭州市第二高級中學暫停了自有食堂供餐，師生和行政人員一日三餐均由鄭州市二七區防疫指揮部指定供餐單位配送。為了讓孩子們吃得營養，學校早、午、晚三餐都做到了葷素搭配、菜品多樣、營養豐富，一週菜單不重樣。
這樣的點滴變化，充實著復學後每一餐飯的安全感。
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