小傢伙特別喜歡吃雞腿，特別是看到電視畫面裡一個女孩吃雞腿吃得津津有味，就非嚷著讓我給他做。好吧，誰讓他是家裡的小祖宗呢！這不，早上送小傢伙去上學順便去了趟菜市場，花了8塊買了兩個雞腿。本想買一個就好，結果人家老闆卻說兩個都買就算你便宜點，我心想還有這種好事。小傢伙也算有口福了，回家後就照著網上的教程做照燒雞腿，結果小傢伙也吃得津津有味。看得我都流口水了，早知道多買幾個了，下面一起來看看這個照燒雞腿是怎麼做的吧！
【照燒雞腿】
【食材】：去骨雞腿 2個，料酒，米酒，白糖，醬油
【食譜製作過程】：
步驟一、雞腿可以讓攤販幫你去骨，然後我們將雞腿洗乾淨，並在雞腿上面用叉子戳一些小洞，方便煎熟。
步驟二、煎雞腿在最好用平底鍋，不用放油，將雞腿平鋪放進去，開小火煎。
步驟三、為了將雞腿皮煎脆一點，可以稍微用鏟子按壓。
步驟四、將雞腿皮煎至金黃色即可翻面，注意此時鍋裡的油肯定很多，可以倒掉一些，只留少許油即可，然後蓋上蓋子燜3分鐘。
步驟五、期間我們來調醬汁，碗里加入2克料酒、3克米酒、1克白糖和2克醬油，攪拌均勻。
步驟六、將調好的醬汁倒進去，轉中火，用鏟子或勺子將醬汁淋在雞腿上面，也可以將雞腿重複翻面煎。醬汁變濃稠後容易燒焦，注意調整火候。
步驟七、讓雞腿充分吸收醬汁的味道，讓雞腿排入味。
步驟八、煎至醬汁變少變濃稠即可出鍋，這道照燒雞腿就做好了。這樣切小塊就像電視裡的雞腿飯一樣，小傢伙就特別喜歡吃這種，只要孩子愛吃，我們也就更喜歡做飯了。
【小貼士】
1、煎雞腿的時候可以多煎一會兒，尤其是皮的一面，把皮煎脆了後再加醬汁慢煎，雞皮吸滿了湯汁，會更好吃。
2、記得醬汁不要全部收完，留一點拌米飯哦！
做好配上一碗米飯，淋上鍋中的照燒汁，拌一拌開吃吧！照燒雞腿的家常做法，不用買照燒汁，成本不足10元。大家趕緊試一試吧，味道絕對不輸外面賣的。
以上就是今天教大家照燒雞腿的做法，一學就會，就是要注意雞腿要小火慢煎，這樣煎出來的雞腿皮才更酥脆。只要大家掌握了以上的技巧，都能將這道照燒雞腿做得美味又好吃，您學會了這道菜的做法了嗎？
