经常看到网上说：给老陕人一个馍，他能夹遍全世界。确实，面食是老陕人饮食文化中不可缺少的一部分，面条、馒头、饺子、以及夹馍等等都是家常便饭。大有名气的肉夹馍，本地人几天不吃馋得慌，也是外地游客首选的美食。今天这期我们就来说说，除了肉夹馍之外，老陕还能给馍里夹些啥？
【腊牛肉夹馍】
如果说腊汁肉夹馍是三秦套餐的标配，那么和腊牛肉夹馍最完美的搭档就是牛肉丸胡辣汤，算是老陕人最硬核的早餐，肉丸糊辣汤辣子多放，再配一个腊牛肉夹馍，美滴很。
【孜然炒肉夹馍】
孜然炒肉是西安娃常吃的一道菜了，在好多夜市上你是会经常看到这个东西的身影的，因为它够实在，够江湖。这个夹馍一定要馍酥，孜然炒肉也需要见功夫，少一分了不好吃，多一分就老。
【花干鸡蛋夹馍】
花干鸡蛋夹馍是除了普通肉夹馍之外很受大家欢迎的一种传统夹馍，花干是一种卤煮的油炸豆腐，鸡蛋也是卤过的。夹这个馍得考验点儿功夫，左手端馍，右手抄起筷子，先把袋中馍的豁口着力撑开成张大的嘴巴，然后夹起一条长长的花干一点一点均匀塞进馍中，接着灵巧地从脸盆中拣起一个卤蛋，塞进馍中花干上，用筷子戳成几块。花干鸡蛋夹馍配上一碗麻辣米线，不管是早中晚，总能让你吃的过瘾。
【酱辣子夹馍】
酱辣子，是陕西渭南的特色小吃，也叫什锦辣子或者八宝辣子，当地宴席上必不可少的一道菜，酱辣子的食材主要有莲藕胡萝卜，辣椒只是辅料，口感脆爽，香辣开胃，夹个馍那是再美不过的了。
【擀面皮夹馍】
大家印象中的擀面皮与肉夹馍是三秦套餐里的一贯搭配，这里却将馍与擀面皮合二为一，擀面皮加入手工现做的饼，再浇上些凉皮汁，香辣筋道的擀面皮加上蓬松酥软的饼，被汁水泡得微软的饼渗透出红红的辣椒油，吃上一口简直满足到飞起。
【臭豆腐夹馍】
臭豆腐夹馍感觉像是一个黑暗料理，但是喜欢吃臭豆腐的人一定会爱上这种夹馍。经过炸制的臭豆腐外酥里嫩，配上特制的酱汁，放点儿香菜，夹在馍里面，口感超棒，简直是神仙搭配。
【咸蛋黄菜夹馍】
回坊里特别出名的小吃，现烤的热馍，开了口子后，涂上一层秘制的酱，再取咸蛋黄压碎了抹开，塞进一个煎的外焦里嫩的荷包蛋，铺上一层玫瑰大头菜和油炸花生米，一个特色金家蛋菜夹馍就这样做好了。
【手工辣条夹馍】
辣条夹馍一定是从小爱吃辣条这一代人的独特发明，这里的辣条一定是手工制作的辣条，手工辣条口感更筋道，也不会太硬，和热乎乎的白面饼夹在一起，辣条也不显得辣了，饼的味道也更香了。
【香辣土豆片夹馍】
这是近几年来兴起的一种网红小吃，土豆片裹上辣椒酱与芝麻酱混合成的酱料，再配一筷子生菜，渗入馍中的时候非常的入味，香香辣辣的过瘾滴很。
【油炸串夹馍】
油炸串夹馍的摊铺一般到半下午才出摊，所以一般只有晚上才能吃到。串串的菜品多样，荤素都有，想吃什么自己挑选就行。这里的夹馍也会过油炸一下，外表金黄酥脆，炸串拌上调料和辣子夹在馍里面，香辣过瘾，超级好吃。
上面这些种类的夹馍你都吃过吗？当然，还有更多的其他花样夹馍可能是我没吃过，没听过，也没见过的，如果你觉得好吃，那么一定不要吝啬分享出来，评论区见。
