脂肪肝也稱脂肪性肝病，正常情況下，人體多餘的能量會以脂肪的形式儲存下來，除了脂肪組織外，肝臟是最大的脂肪儲存器官，同時也是重要代謝器官，脂肪容易堆積。正常人的肝臟內都會有少量的脂肪，但當脂肪含量超過5%就可以認為是脂肪肝。
中國的脂肪肝患者中有接近三分之一的人體重指數是正常的，一方面，飲酒、不良生活習慣、熬夜、不合理的飲食結構等，都是長得不胖的人得脂肪肝的高危因素，這些因素都會導致體內脂肪增加，加重了脂肪存儲的負擔。
另一方面，長得不胖的人雖然皮下脂肪較少，但內臟脂肪可能相對較多。不像皮下脂肪增多，在外表上可以輕易地被發現，內臟脂肪增多往往更為隱蔽，更容易導致代謝紊亂，引發脂肪肝。
儘管從短期來看，脂肪肝並沒有太大的危害，但從長期來看，如果脂肪肝得不到有效控制，可能會慢慢向脂肪性肝炎、肝硬化，甚至肝癌發展；除了肝臟本身的危害，脂肪肝還會導致糖脂代謝更加紊亂，從而引發高血壓、高血脂、高血糖、高尿酸、冠心病等其他方面的疾病。所以，對那些常年在體檢中查出脂肪肝的人，一定要引起足夠重視和警惕。
脂肪肝的治療主要通過兩方面，一是生活習慣的干預和改變，包括調整飲食結構和加強鍛鍊，對情況不嚴重的患者，及時干預可以實現脂肪肝的“逆轉”。二是藥物治療，目前沒有特效藥物可以治療或預防脂肪肝，並不是一查出脂肪肝就要開始藥物治療，當同時出現轉氨酶異常、血脂異常、血糖異常時，要及時就診，並在醫生的指導下用藥。
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