維生素作為維持人體身體健康所必需的有機化合物，他還有個名字可能大家都聽過叫維他命，從這個名字就足以看出維生素對於人體是多麼重要的物質，這類物質大多數都是機體合成不足或者不能合成的物質，我們需要從食物中攝取的物質。有的人覺得維生素既然是維持我們生命的物質，那麼就想當然的覺得它應該屬於那種多多的益善的，於是各種進補相關維生素，然而事實上並非如此。
萬事萬物都應該是有個度，正如糖好吃，但是吃過多的糖就會膩，食物不放鹽感覺沒味，但是鹽放多了就會導致飯菜難以下嚥，維生素也正是如此，那麼對於肝病患者而言，在維生素的攝入方面有哪些需要注意的地方呢？
維生素K又稱為凝血維生素，對於肝臟合成凝血因子起到非常重要的作用，但是當你去看維生素K的說明書的時候，裡邊卻寫著嚴重肝功能不足或肝臟疾病者禁用，你可能會很好奇，既然維生素K對合成凝血因子起到重要作用，往往肝臟疾病發展到終末期的時候都會伴有出血的症狀，缺少了維生素K，那不是讓凝血因子合成更加的少了，那不是讓出血癥狀一直持續下去嗎？
這裡邊其實有涉及到前邊說的度量的問題，肝臟對於維生素K的處理能力是有限的，當到達某一臨界值的時候，肝臟就會因為處理過剩維生素K的負荷過重而受損，過多的攝取維生素K對已有嚴重肝損害(重型肝炎、晚期肝硬化、重度慢性肝炎、肝癌等)的患者而言是弊大於利，這就好似本來一個人只能夠背40斤重物，但是你要給他加到50斤，那這樣最直接的後果就是這個人被壓垮了。
除了維生素K對於肝病患者應該有量以外，其他維生素在補充的過程中應該都是有量的，一旦超過那對人體就不是維持生命，而變為損害生命了。
維生素A服用過多還可引起嗜睡、嘔吐、腹瀉、胃痛、腫脹、疲勞、乏力、毛髮稀少、婦女月經過多；急性中毒時會造成呼吸麻痺，甚至死亡。
超量服用維生素B2，少數人可能會出現瘙癢、麻木、灼熱以及刺痛感等不適症狀。若超量服用維生素B 3200毫克以上，將會產生藥物依賴，並引起神經系統功能障礙，肌肉無力，感覺過敏，無法安眠，嚴重者可能出現走路不穩、手足麻木等。
每日服用600毫克以上的維生素C將對人的健康造成威脅，過量服用維生素C，可導致腹痛、腹瀉、尿頻，影響兒童生長髮育及胎兒發育，甚至患先天性壞血病等。大量服用維生素C，在突然停止時，可出現維生素C停藥綜合徵，如食慾減退、乏力、睏倦等。
超量服用維生素D，會致高鈣血癥、食慾不振、嘔吐、腹瀉、軟組織異位骨化等，還可損害腎功能。長期超量服用維生素D 1800毫克後，就會導致生長停滯，影響兒童生長髮育。
長期大量服用維生素E每日超過800毫克，將改變分泌代謝情況，引起免疫功能下降等。高血壓病人過量服用維生素E，會使血壓上升。一般標準量為每日男性10毫克，女性8毫克，
寫在最後，所以肝病患者千萬不要盲目的去補充維生素，日常的生活飲食一般能夠保證我們日常所需的維生素，在補充維生素以前一定要到醫院聽從醫生的建議進行針對性有限量的補充。
