今天小编要给大家分享一个菜品，这是一个非常好吃的荤食，并且非常适合在春天这个季节吃。在这一个季节当中，就算家里再穷也不能少了这道菜，孩子吃多了不容易生病，还能涨个而且不会发胖。
春天这个季节的气候并不太稳定，所以就会很容易导致孩子们感冒发烧，我们也就应该趁着这，这个时候给孩子们尽可能的多弄点食物补下身子。尤其在春天孩子们也是最容易长个的时期，所以在这几个月多给孩子们补下营养，也会使得他们更好的吸收到体内，对孩子的身体发育有很大的帮助。
下面我们说的这道菜就是牛肉了。在我们的身边，牛肉还算是比较常见的。牛肉的本身就含有非常高的蛋白物质，并且也几乎不存在什么脂肪，这也就说明当孩子吃进去以后，可以尽情的长个子，同时也并不会担心因为肥肉所给自己带来更多的脂肪。
关于牛肉的做法还是有许多种的。大家平时在家中吃的比较多的，应该就是炒或者炖出来的牛肉了吧，这两种做法的味道都还算可以的，但是比起本人在家中的这一做法，还是差了一点点，下面本人就把具体的做法分享给大家吧，希望大家能够喜欢。
（家常酱牛肉）
1,把牛肉放进一盆冷水中去泡上一两个小时左右（建议是选择牛腱之类的），在这个过程之中需要对其换上几次水，就经过这样的处理之后可以将牛肉本身的腥味给去除一些，以至于让人们不会感到其浓厚的腥味。
2,然后拿起一个牙签，在肉的表层扎上许多的小孔，这样既可以预防牛肉因为紧缩而影响了其美好的口感，还可以为之后的步骤增强一些美味。
3,将扎好的牛肉放进一个容器之中，然后放上一些我们平时吃的辅料，就像是葱姜，蒜，盐，糖，料酒，豆酱之类的，然后用手搅拌均匀，表面上覆盖一层膜，将其放到冰箱里面冷床上两个小时。
4，拿出来之后加些水，然后煮上一个小时，再将肉洗干净就好了。
5,最后就是再重新将辅料加入进去，经过大火将其煮到沸腾之后，然后再闷上20分钟，拿出来进行切片，这样一道美食就做好了。
好了，不知道看到这里的你是否已经流口水了呢？不知道大家有没有学会呢？赶紧趁着这样的好季节做给自己的孩子吃吧。
