現在，很多上班一族，午餐的問題挺讓人頭疼，為了減少人員聚集，很多單位食堂都關閉了午餐問題需要自己解決，外賣餐油鹽重、調味料添加多，衛生條件無保障，價格也不低，為了健康和節省時間，很多人成了帶飯一族。你知道嗎，並不是所有的菜類都適合午餐帶飯的。帶飯不是把前一天晚上的剩飯剩菜裝進飯盒就完事的，
對於帶飯而言，米飯是最好的主食，用微波爐來加熱，加熱後的米飯基本上能保持原來的狀態。饅頭、大餅類的主食不宜進入自帶盒飯。用微波爐加熱後的饅頭、大餅卻極容易變幹。葷腥類菜餚，葷菜類推薦禽肉、畜肉、蛋類，海鮮和魚類不適合帶飯。海鮮類和魚類經過微波爐加熱的後很難保持原有的色香味。涼拌菜也不適合帶飯。
【肉絲青椒燒茄條】
所需原材料:四季豆4個、青椒4個、生豬肉100克、鹽油適量、蔥1段、姜1片、蒜頭2瓣、生抽醬油1湯勺、醬油1/2湯勺、芡粉適量
作法流程：
1.四季豆和青椒去蒂，清洗，將四季豆切割成比木塊稍粗些的條。將生豬肉切割成絲，青椒切割成絲。
2.將四季豆放到海碗中，再加少量鹽，翻拌，醃漬十分鐘，醃漬出水量，那樣炮製時四季豆就不容易消化吸收過多的油，也非常容易炮製。
3.鍋給油燒開，放入茄條爆鍋，將茄條炮製稍變鬆，盛出備用。
4.放入蔥段，生薑末炒出香味，再放入肉絲煸炒，炮製肉絲色調皮膚變白，淋入米酒、醬油、生抽醬油煸炒勻稱，將肉絲爆鍋著色。
5.放入茄條煸炒勻稱，添加小半碗水，再添加少量鹽，鹽要少放或是沒放，醃漬時早已放鹽了，大火燒開，轉中文火燒造進味。
6.加溫至鍋內剩少量料汁時，添加青椒絲和蒜泥煸炒勻稱，淋入適量水澱粉勾芡，加溫至料汁越來越濃稠，料汁都包囊在食物上就可以，熄火，盛出擺盤。
【燒茄子】
所需原材料：四季豆三個、食用油適量、鹽、蔥、姜、蒜、生抽、木薯澱粉
1.將四季豆清洗，把四季豆切割成滾刀塊.
2.將切完的四季豆放到海碗內，添加少量鹽、翻拌、醃漬十分鐘。
3.將碗內添加小半碗水、鹽、1勺生抽、小勺木薯澱粉，攪拌均勻備用。
4.鍋給油加溫至7成熱，放入四季豆炸至茄邊發紅，撈起來瀝油備用。
5.鍋留少量油，放入姜蒜炒出香味，放入四季豆煸炒勻稱。
6.淋入調準的碗汁，加溫至料汁濃稠，料汁都包囊在四季豆上，撒上蒜泥，炒勻就可以。
【時令蔬菜家常菜】
所需原材料：蓮藕1段、萵筍1棵、黑木耳（幹）1把、紅蘿蔔1段、鹽油適量、蒜頭3瓣、味精1湯匙、芡粉適量、
1.準備好所需原材料，黑木耳必須提早泡開，把幹木耳放到涼水中侵泡3-4鐘頭，把黑木耳充足泡開好，萵筍掐掉葉片無需，紅蘿蔔削皮清洗。
2.把連藕刮掉表皮，切一片，放到冷水中，侵泡一下，那樣鴨胗色調就不容易發黑，萵筍斜刀割成段。
3.把泡開好的黑木耳撕下根處，再掰成小朵，紅蘿蔔切割成稜形片。
4.鍋內添加水燒開，放入鴨胗綽水一分鐘上下，把鴨胗撈起來，放到涼水找涼，撈起來瀝淨水份備用。
5.鍋鈣鎂離子再再次煮沸，添加少量鹽，淋入少量油，放入芹菜焯水，把芹菜焯水至色調變墨綠色，將萵筍撈起來，放到涼水找涼，撈起來瀝淨水份備用，芹菜焯水時，在水中添加少量鹽和油，能夠 使萵筍的色調更翠綠色，綽水後再過下涼水，萵筍的色調就不容易變黃。
6.鍋內添加油燒開，放入蒜泥進行爆香。
7.放入黑木耳和紅蘿蔔片煸炒1-2分鐘，別獨立炒木耳，那樣黑木耳非常容易沸騰，濺油，和其他食物一起入鍋炒，那樣黑木耳就不容易沸騰了。
8.放入鴨胗和萵筍一起火災煸炒一分鐘上下，再添加鹽，味精，淋入少量芡粉勾薄芡，火災煸炒勻稱，熄火，盛出擺盤就可以。
【土豆塊燒香菇】
所需原材料：馬鈴薯兩個、平菇250克、青椒兩個、鹽油適量、蔥1段、姜2片、蒜頭2瓣、生抽1湯勺、木薯澱粉1/2湯勺、白砂糖1湯匙、
1.將平菇去根，切割成兩截，大一些的切割成4瓣，土豆去皮清洗，在勻稱切割成有兩個錢幣厚的片，過薄燒造時非常容易碎。
2.將青椒切一片，蔥切蔥段、姜切末、蒜頭切成片。碗內添加小半碗水，再添加生抽，鹽，白砂糖，木薯澱粉攪拌均勻調為汁。
3.鍋加水燒開，放入平菇綽水至變鬆，撈起來瀝乾水分。
4.鍋給油燒至7-8成熱，放入土豆塊炸至表面金黃色，有一層殼子，撈起來控油補水備用。
5.鍋留少量油，放入蔥蒜炒出香味，放入平菇煸炒勻稱，再放入炸好的土豆塊煸炒勻稱。
6.放入青椒片，淋入調準的汁，加溫至料汁濃稠，熄火盛出擺盤。、
【淮山藥四色家常菜】
所需原材料：淮山藥250克、萵筍1把、黑木耳適量、紅蘿蔔1段、鹽油適量、姜1片、蒜頭2瓣、味精1湯匙、芡粉適量
1.準備好所需原材料，黑木耳提早放到溫開水中侵泡1-2鐘頭，將木耳泡發，淮山藥和紅蘿蔔削皮，清洗，萵筍擇去葉片和根，清洗。
2.將黑木耳擇去根，掰成小朵，萵筍斜刀割成段，紅蘿蔔切割成稜形片，淮山藥切割成稜形片，放到冷水中，添加少量醋，那樣淮山藥就不容易空氣氧化發黑。
3.鍋加水燒開，添加少量鹽，放入萵筍段，紅蘿蔔片，淮山藥綽水，綽水至萵筍色調變深，將蔬菜水果一起撈起來，水裡添加鹽綽水，能夠 使蔬菜水果色調更翠綠色。
4.放到涼水找涼，撈起來瀝淨水份，那樣能夠 維持蔬菜水果的口味脆爽，假如但是冷水，蔬菜水果色調會變黃，口味都不脆爽了。
5.鍋給油燒開，放入生薑片和大蒜進行爆香，再放入黑木耳煸炒1-2分鐘。
6.放入萵筍、淮山藥和紅蘿蔔片，添加適量鹽和味精，火災迅速煸炒勻稱，淋入少量芡粉勾薄芡，火災煸炒勻稱，熄火，盛出擺盤就可以。
中國的美食文化淵源流長，中國的餐具，飲茶，烹飪，都是世界上獨一無二的，在中國的制各個地方都能吃上各式各樣的風百味大餐和小吃。尤其是我國少數民族居多多，在不同的民族中有不同的飲食文化，風味特色。如果你知有幸能到各個少數道民族中吃上一番，真可謂永世難忘呀！
