现在，很多上班一族，午餐的问题挺让人头疼，为了减少人员聚集，很多单位食堂都关闭了午餐问题需要自己解决，外卖餐油盐重、调味料添加多，卫生条件无保障，价格也不低，为了健康和节省时间，很多人成了带饭一族。你知道吗，并不是所有的菜类都适合午餐带饭的。带饭不是把前一天晚上的剩饭剩菜装进饭盒就完事的，
对于带饭而言，米饭是最好的主食，用微波炉来加热，加热后的米饭基本上能保持原来的状态。馒头、大饼类的主食不宜进入自带盒饭。用微波炉加热后的馒头、大饼却极容易变干。荤腥类菜肴，荤菜类推荐禽肉、畜肉、蛋类，海鲜和鱼类不适合带饭。海鲜类和鱼类经过微波炉加热的后很难保持原有的色香味。凉拌菜也不适合带饭。
【肉丝青椒烧茄条】
所需原材料:四季豆4个、青椒4个、生猪肉100克、盐油适量、葱1段、姜1片、蒜头2瓣、生抽酱油1汤勺、酱油1/2汤勺、芡粉适量
作法流程：
1.四季豆和青椒去蒂，清洗，将四季豆切割成比木块稍粗些的条。将生猪肉切割成丝，青椒切割成丝。
2.将四季豆放到海碗中，再加少量盐，翻拌，腌渍十分钟，腌渍出水量，那样炮制时四季豆就不容易消化吸收过多的油，也非常容易炮制。
3.锅给油烧开，放入茄条爆锅，将茄条炮制稍变松，盛出备用。
4.放入葱段，生姜末炒出香味，再放入肉丝煸炒，炮制肉丝色调皮肤变白，淋入米酒、酱油、生抽酱油煸炒匀称，将肉丝爆锅着色。
5.放入茄条煸炒匀称，添加小半碗水，再添加少量盐，盐要少放或是没放，腌渍时早已放盐了，大火烧开，转中文火烧造进味。
6.加温至锅内剩少量料汁时，添加青椒丝和蒜泥煸炒匀称，淋入适量水淀粉勾芡，加温至料汁越来越浓稠，料汁都包囊在食物上就可以，熄火，盛出摆盘。
【烧茄子】
所需原材料：四季豆三个、食用油适量、盐、葱、姜、蒜、生抽、木薯淀粉
1.将四季豆清洗，把四季豆切割成滚刀块.
2.将切完的四季豆放到海碗内，添加少量盐、翻拌、腌渍十分钟。
3.将碗内添加小半碗水、盐、1勺生抽、小勺木薯淀粉，搅拌均匀备用。
4.锅给油加温至7成热，放入四季豆炸至茄边发红，捞起来沥油备用。
5.锅留少量油，放入姜蒜炒出香味，放入四季豆煸炒匀称。
6.淋入调准的碗汁，加温至料汁浓稠，料汁都包囊在四季豆上，撒上蒜泥，炒匀就可以。
【时令蔬菜家常菜】
所需原材料：莲藕1段、莴笋1棵、黑木耳（干）1把、红萝卜1段、盐油适量、蒜头3瓣、味精1汤匙、芡粉适量、
1.准备好所需原材料，黑木耳必须提早泡开，把干木耳放到凉水中侵泡3-4钟头，把黑木耳充足泡开好，莴笋掐掉叶片无需，红萝卜削皮清洗。
2.把连藕刮掉表皮，切一片，放到冷水中，侵泡一下，那样鸭胗色调就不容易发黑，莴笋斜刀割成段。
3.把泡开好的黑木耳撕下根处，再掰成小朵，红萝卜切割成棱形片。
4.锅内添加水烧开，放入鸭胗绰水一分钟上下，把鸭胗捞起来，放到凉水找凉，捞起来沥净水份备用。
5.锅钙镁离子再再次煮沸，添加少量盐，淋入少量油，放入芹菜焯水，把芹菜焯水至色调变墨绿色，将莴笋捞起来，放到凉水找凉，捞起来沥净水份备用，芹菜焯水时，在水中添加少量盐和油，能够 使莴笋的色调更翠绿色，绰水后再过下凉水，莴笋的色调就不容易变黄。
6.锅内添加油烧开，放入蒜泥进行爆香。
7.放入黑木耳和红萝卜片煸炒1-2分钟，别独立炒木耳，那样黑木耳非常容易沸腾，溅油，和其他食物一起入锅炒，那样黑木耳就不容易沸腾了。
8.放入鸭胗和莴笋一起火灾煸炒一分钟上下，再添加盐，味精，淋入少量芡粉勾薄芡，火灾煸炒匀称，熄火，盛出摆盘就可以。
【土豆块烧香菇】
所需原材料：马铃薯两个、平菇250克、青椒两个、盐油适量、葱1段、姜2片、蒜头2瓣、生抽1汤勺、木薯淀粉1/2汤勺、白砂糖1汤匙、
1.将平菇去根，切割成两截，大一些的切割成4瓣，土豆去皮清洗，在匀称切割成有两个钱币厚的片，过薄烧造时非常容易碎。
2.将青椒切一片，葱切葱段、姜切末、蒜头切成片。碗内添加小半碗水，再添加生抽，盐，白砂糖，木薯淀粉搅拌均匀调为汁。
3.锅加水烧开，放入平菇绰水至变松，捞起来沥干水分。
4.锅给油烧至7-8成热，放入土豆块炸至表面金黄色，有一层壳子，捞起来控油补水备用。
5.锅留少量油，放入葱蒜炒出香味，放入平菇煸炒匀称，再放入炸好的土豆块煸炒匀称。
6.放入青椒片，淋入调准的汁，加温至料汁浓稠，熄火盛出摆盘。、
【淮山药四色家常菜】
所需原材料：淮山药250克、莴笋1把、黑木耳适量、红萝卜1段、盐油适量、姜1片、蒜头2瓣、味精1汤匙、芡粉适量
1.准备好所需原材料，黑木耳提早放到温开水中侵泡1-2钟头，将木耳泡发，淮山药和红萝卜削皮，清洗，莴笋择去叶片和根，清洗。
2.将黑木耳择去根，掰成小朵，莴笋斜刀割成段，红萝卜切割成棱形片，淮山药切割成棱形片，放到冷水中，添加少量醋，那样淮山药就不容易空气氧化发黑。
3.锅加水烧开，添加少量盐，放入莴笋段，红萝卜片，淮山药绰水，绰水至莴笋色调变深，将蔬菜水果一起捞起来，水里添加盐绰水，能够 使蔬菜水果色调更翠绿色。
4.放到凉水找凉，捞起来沥净水份，那样能够 维持蔬菜水果的口味脆爽，假如但是冷水，蔬菜水果色调会变黄，口味都不脆爽了。
5.锅给油烧开，放入生姜片和大蒜进行爆香，再放入黑木耳煸炒1-2分钟。
6.放入莴笋、淮山药和红萝卜片，添加适量盐和味精，火灾迅速煸炒匀称，淋入少量芡粉勾薄芡，火灾煸炒匀称，熄火，盛出摆盘就可以。
中国的美食文化渊源流长，中国的餐具，饮茶，烹饪，都是世界上独一无二的，在中国的制各个地方都能吃上各式各样的风百味大餐和小吃。尤其是我国少数民族居多多，在不同的民族中有不同的饮食文化，风味特色。如果你知有幸能到各个少数道民族中吃上一番，真可谓永世难忘呀！
