大树200949431898
鸡汁土豆泥
特色：鸡汁香浓，土豆泥柔滑，这道菜式经典，连快餐店都这么做。
土豆约300g
辅料：鸡汁75g，黑胡椒1/2茶匙
步骤：
1 土豆洗净，消皮，切成小块
2 土豆上锅蒸熟后，用勺子压成泥状
3 趁热加入鸡汁，黑胡椒粉，拌匀
4 将土豆泥裹入保鲜膜中，捏成圆形
5 土豆泥球取出，放入盘中，浇上一层鸡汁，再撒点黑胡椒调味，即可。
美食小贴士：鸡汁是我在华润万家超市购买瓶装成品，一般含有盐分，因此土豆泥中不需要再放盐。如果是无盐鸡汁，也要在土豆泥中放盐。
百岛大橙子
分享美食是一种美德，亲爱的，读者我们又见面了，很高兴回答你的问题（鸡汁豆怎么制作方法）
土豆是我们常见的一种蔬菜，土豆又称山药，
全国各地都有种植，有白皮土豆，有红皮土豆，紫皮土豆，土豆深受广大消费者的欢迎，的多人都爱吃土豆，常吃土豆可以活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。土豆在我们餐桌上有很多种做法，比如，最常见的尖椒土豆丝，酱香土豆，土豆，烧牛肉，等等。接下来我给你说说鸡汁土豆泥的做法。
鸡汁土豆泥：
土豆2个，猪肉50克，蒜苗50克，红椒50克，鸡汁20克，咸盐，味精，老抽
步骤一
把土豆去皮，洗干净切成片，上蒸笼蒸熟。
步骤二
把蒜苗洗干净切成末，红椒切成末，猪肉切成末备用，把蒸好的土豆用打碎机打碎，放入模具扣如盘中。
步骤三
锅里放入适量的油下葱姜猪肉末炒香倒入鸡汁老抽调味勾芡打入料油即可食用。
（小贴士）
做鸡汁土豆讲究造型，打碎的土豆加口入味，希望对你有所帮助，喜欢我的美食请关注，转发，再见👋
张家口莜面哥
我是趴窗看雨的小龟，我来回答这个问题。
鸡汁土豆泥，顾名思义，就是鸡汁与土豆泥的完美结合，润滑的土豆泥中裹着浓浓的鸡汁味，泯一口，回味无穷。要知道，肯德基七元一小份的土豆泥，那里面可没有鸡汁噢，所以，我推荐你在家里制作美味的鸡汁土豆泥，做起来方便简单，关键是吃起来原汁原味，不知道要比外面卖的土豆泥要实惠多少。
一、鸡汁土豆泥的制作方法：
- 原料：土豆2个，牛奶50克，鸡汤一小碗（鸡汤可以用自己煲鸡汤时剩下的，如果没有鸡汤，也可以用浓汤宝或鸡汁调料与水自己按比例冲调也可以。）
- 调料：黑胡椒粉、淀粉、食盐适量
- 制作方法：
1：先将土豆削去外皮并且切成薄片，放入蒸锅中蒸熟，蒸至用筷子轻轻一戳就透就可以了。
2：将蒸熟的土豆片倒入一个大碗中，加入少许食盐入底味，再用压泥器或者勺子碾成泥。压到没有土豆颗粒即可。
3：这时，向土豆泥中加入少量牛奶，边加边继续搅拌碾压土豆泥，直至土豆泥与牛奶结合后慢慢地变得绵柔起来，并且还有些黏性就可以了。
4：准备一个小碗，先在碗里铺上一层保鲜膜，再将碾好的牛奶土豆泥用勺子盛入小碗中，边盛边震动小碗，让土豆泥在碗中墩严实，再准备一个盘子，将小碗中的土豆泥扣在盘子上，再把保鲜膜轻轻揭去，你会看到：半圆形的牛奶土豆泥造型已经摆好，接下来我们准备料汁就可以了。
5：火上坐锅，将一小碗鸡汤倒入锅中，加入适量的黑胡椒粉，再加入2勺淀粉水，用筷子不停搅拌，待水开，鸡汁黏稠后即可关火。然后，将有些黏稠的料汁浇淋在盘子中的土豆泥上，这样，一盘鸡汁土豆泥就做好了，用勺子边㖞边吃吧~（在火上烧料汁时，因为料汁中含有淀粉，所以火不要太大，料汁一热变黏些就可以关火了。不然大火烧的时候，料汁会容易变得凝固起来，而不是柔滑流淌的状态了。）
二、鸡汁土豆泥的口感：
美味的鸡汁土豆泥，食材简单，配料也简单，做起来也方便快捷，吃起来绵软滑嫩，美味又易消化，老幼皆宜，喜欢吃土豆的你不妨一试~
以上就是我对鸡汁土豆泥的制作方法是什么的问题解答，如果你有不同的看法和观点，欢迎随时留言。
每天的柴米油盐让我们对琐碎繁杂的厨事早就没有了“若如初见”的感觉，但可是然而but,“不计得失、浑然忘我、乐在其中”依然是我们每天的不懈追求。我是趴窗看雨的小龟，爱生活、爱美食，和你一起分享食物的美味和故事，喜欢我就~关注！~点赞！~支持我吧~-~
