武漢在4月8日宣佈解封到今天已經10天，在這10天裡，真正的武漢在漸漸地回來，帶著它獨有的煙火氣息，撫慰著停息了那麼久的每一個人的心靈。所以在今天早上在我看到微博的一條熱搜—武漢美食圖鑑，看到廣大網友們在評論區寫下的可能是一邊流著口水一邊評論的語句的時候，突然就想起了武漢的煙火氣息。
說起武漢，大家腦子裡蹦出來的肯定門都是五花八門、各種各樣的美食小吃特色菜，三鮮豆皮、湯包、熱乾麵、燒梅、牛肉米粉、湯圓、煨湯、糊湯粉、面窩等等。下面介紹幾種武漢小吃的做法，想吃就動手吧！
熱乾麵
熱乾麵是中國十大面條之一，是湖北武漢最出名的小吃之一，有多種做法。以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細香蔥、大蒜子、量滷水汁、生抽為輔助材料。色澤黃而油潤，味道鮮美。
原料：（一人份）鮮麵條150g（鹼水面）、榨菜、酸豆角、香蔥、芝麻醬2湯匙、香油3湯匙、老抽2茶匙、生抽1湯匙、鹽1/2茶匙、辣椒油或辣椒醬1湯匙。
豆皮
豆皮本是湖北傳統的鄉土風味，武漢的豆皮加上糯米、香菇丁、肉丁、筍丁、蔥等餡，吃起來味道真的，很回味！
材料：糯米、雞蛋、香菇、豬肉、榨菜、胡蘿蔔
1、將糯米浸泡1夜，蒸鍋上鋪上紗布，倒入浸泡好的糯米，蒸25分鐘,中間在米飯上撒點水
2、將香菇、胡蘿蔔、榨菜、青豆、肉切成小丁，鍋裡放適量油，先將下肉丁翻炒，等肉轉色後，加入胡蘿蔔,青豆,榨菜跟香菇丁再翻炒，最後加入醬油調味，關火即可
3、將蒸熟的糯米飯分成2份,1份加點油,鹽拌勻;1份和剛炒好的澆頭拌勻
4、將麵粉和粘米粉混合,加涼水拌成比較稀的麵糊，雞蛋加點鹽打成蛋液
5、餅鐺打開開關,刷上油，倒入適量麵糊，推平，等麵糊凝固後，倒入蛋液
6、等雞蛋液呈半凝固狀時，給它翻個身，這時關閉開關.
7、均勻地鋪上糯米飯，再鋪上拌好的澆頭，用鏟子使勁壓實,打開餅鐺上下開關,蓋上蓋子焙2分鐘即可.
8、切塊裝盤
鴨脖
沒有一隻鴨子可以活著離開武漢，武漢人都特喜歡吃鴨脖、鴨翅、鴨頭、鴨掌……最開始大家知道的品牌是精武鴨脖，到如今的周黑鴨，品牌都是響噹噹的。
原料：鴨脖500克、蔥、姜、老滷汁400克
調料：大料1個、幹辣椒50克、花椒50克、草果1個、小茴香10克、丁香10克、桂皮1
段、香葉3片、生抽3湯匙、老抽2湯匙、鹽5克、糖1茶匙5克
做法：1、將鴨脖子洗淨後
2、鍋中倒入清水，大火煮開後，放入鴨脖子，煮開後撇去浮沫，繼續煮1分鐘
後撈出瀝乾
3、炒鍋中倒入油，大火加熱，待油5成熱時，放入切好的蔥姜段，炒出香味後
放入所有大料，幹辣椒，花椒，草果，小茴香，丁香，桂皮和香葉，大約炒1
分鐘後，倒入清水1000ml
4、然後倒入沙鍋，放入生抽，老抽，鹽和糖，煮開鍋後，放入焯好的鴨脖子，
開鍋後，轉中火煮30分鐘。
5、煮好後，將鴨脖子撈出，自然風乾半小時、再浸泡，鴨脖子的口感更好
6、鍋中的湯汁冷卻，把鴨脖子重新放入湯中浸泡12小時
面窩
武漢人早餐必吃熱乾麵，再就是面窩了。
用料：紅心紅薯一斤、麵粉60g、蔥花少許、鹽、胡椒、雞精。
做法
1.紅薯去皮切成八九毫米見方的小丁塊。
2.加麵粉，蔥花，胡椒，雞精，鹽。
3.慢慢點清水攪拌成糊，水太多的話掛不成糊，少了也均不開，所以水一定要慢慢加。
4.平底鍋下油燒溫熱後下料用筷子抺勻攤平。油要沒過材料。
5.中小火煎透，大火收至焦黃即可。
在經歷過四個月的陰霾後，終於重新迎來更燦爛的陽光。武漢人久違的平凡小日子，拌上一碗熱乾麵，坐在長椅上乘個涼，和好久沒見的朋友逛逛街......如今，武漢人又過上了久違的平凡小日子。當熟悉的生活歸了隊，未來還有什麼過不去的呢？武漢要一直加油！我們也要一直加油，每一個人都是！
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圖文參考來自微博與美食天下
