潮汕老百姓，自古以來信奉的神很多，村村都有神廟，尤其是平原較大的村莊和市鎮，神廟就更多了。神廟中供奉的神偶，大多是木頭雕刻，大的比人體還要大，漆上金彩，小的只有一兩尺甚至只有幾寸高，臉手和衣著都是油漆的。神廟，潮俗統稱為“老爺宮”。大的有廳殿天井，天井兩邊還有“龍虎”壁塑，簷角與廟脊還有各種圖案塑刻或嵌瓷龍鳳或鯉魚、人物、戲出等等裝飾。小廟只有小屋寬，中有神龕供桌。還有更小的只有一個模型式的小宮，裡面置小型神偶，人在外面祈拜。
潮人信奉的神，有神話故事的神，有歷史人物的神，有與外地共通的神，也有地方特有的神，普遍信奉的廟神有：玄天上帝、天后聖母(又稱媽祖)、慈悲娘娘、註生娘娘、保生大帝、真君爺、七聖夫人、三義帝君(即劉備、關羽、張飛)、花公花媽、福德老爺(又稱土地爺、土地伯公、后土之神)、三山國王 (又稱王公、村裡的地頭神)、木坑聖王、風雨聖者、文昌爺、魁星爺、太子爺……潮州城還有顯赫的安濟聖王。各行業也有各種神名，自設小神龕供奉。解放後破除迷信，各廟神偶被焚燬，廟宇也作別用或拆除。近十多年，一些舊廟作為文物保護，重新修建，成為當地景點。
潮汕民間祀奉的神明不下百種，惟以土地神最為普及。村社不論大小，必有土地神廟；營造墳墓，墓側必設“土地神位”小碑(或寫“福神”二字)。這種土地神乃起始於古代的田社神、社稷神。在潮汕農村還祀奉“三山國王”，把它視作最大的福神。清代鄭昌時在《韓江聞見錄·三山國王》中說：“三山國王，潮之福神也。”這是潮地特有的也是最為崇奉的地方保護神；民間俗稱為“地頭爺”。每逢村裡誰家死了人，子孫或家人必到地頭廟去報告，叫作“報地頭”。
土地神在城鎮居民中也受到普遍祀奉。在不顯眼的牆旮旯處貼上一張紅紙，寫著“地主神位”就算是神牌位。每逢舊曆初一、十五或民俗大節日，必焚香供奉祭品。
