为进一步规范市场熟食卤味经营者的经营行为，近日，龙胜县市场监管局以该县创卫生县城为契机，召开熟食卤味经营者专题会议。
会议传达了龙胜县创卫生县城的相关要求，进一步强化卤味熟肉类食品经营者主体意识，要求各个经营者要按照要求公示营业执照、小摊贩登记证等相关证件，并严格执行索证索票、进货检查验收等食品安全自律制度，建立并完善进货检查验收记录、销售台账等各项记录和台账，做好“三防”措施以及环境卫生等。
龙胜市场监督管理局后续将开展专项检查，严查熟食卤味经营单位信息公示、索证索票、台账记录、环境卫生、从业人员健康体检等关键环节，进一步规范经营行为，对未按照要求经营的熟食卤味经营者，坚决依法查处。（农丽容 尹少武）
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