四川人最愛的涼拌菜之一、折耳根拌胡豆、配酒又下飯、趕緊收藏!

折耳根拌胡豆

四川人最愛的涼拌菜之一、折耳根拌胡豆、配酒又下飯、趕緊收藏!

1.準備折耳根100克、胡豆300克、小米椒3個、蒜2頭、小蔥一根。

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2.折耳根切2-3釐米左右段。

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3.小米椒、大蒜、全部砍碎、蔥切蔥花。

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4.折耳根加鹽醃製10分鐘左右。

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5.水開後加入胡豆煮6-7分鐘、一定要煮熟哦!

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6.煮熟後撈出控幹水分備用。

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7.折耳根醃製好後、清洗乾淨。

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8.加生抽、雞精、香醋、花椒麵、香油、少許鹽、攪拌均勻、撒上蔥花美味既成。

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