分享家常菜，傳遞做飯的快樂！大家好，我是小譚，一個喜歡為家人下廚的90後！很高興又和大家見面了！只要敢於下廚房，就能做出屬於自己的味道，今天為大家分享一道涼拌海帶絲！
三伏天攜滾滾熱浪來襲，已有一統江湖之勢，此時唯有涼拌菜方可與其爭鋒。在涼拌菜大營裡我首選涼拌海帶絲作為先鋒，簡單省事，清熱解暑！
涼拌海帶絲是夏天去飯店被點率非常高的菜品，清脆爽口、怎麼吃也吃不夠。那為什麼飯店的涼拌海帶絲這麼好吃呢？其實訣竅很簡單，相信大家花兩分鐘看完這篇文章就會了。
海帶，是我們比較常見的藻類，營養價值非常高。最為大家熟知的便是富含碘元素，對預防和治療甲狀腺腫大有非常好的效果；另外大家可能不知道，經常食用海帶還有瘦身減肥，保養皮膚的功效，因此也越來越受女性朋友的喜愛。
夏天海帶絲最好吃的做法，當然是涼拌了，經常有朋友說自己做的不好吃，小譚教你在家這樣做，美味可口，低脂又減肥，經常食用，不知不覺間告別水桶腰，吃出小蠻腰，我家這一週已經吃5次了！
涼拌海帶絲
食材：海帶
配料：青紅椒、大蒜、生抽、米醋、食鹽、白糖、雞精
做法：
1.海帶需要提前幾個小時泡發，然後清洗乾淨（一定要多清洗幾遍）捲起來，切成海帶絲，裝盤備用。
2.準備青紅椒各半個，從中間一分為二，去除筋和種子，改刀切成細絲，準備三個大蒜瓣。
3.鍋中加入大量清水，水開後，將海帶絲下鍋焯水三到五分鐘，出鍋前將青紅椒絲一併下鍋焯水三五秒。
4.將海帶絲和青紅椒絲撈出過涼水，可以保持口感清脆。
5.調味：將準備好的大蒜瓣拍扁剁碎，放在盤子裡，之後加入適量生抽、米醋、雞精、白糖攪拌均勻即可。
6.這樣一道美味好吃又減肥的涼拌海帶絲就完成了，一看就會，一做就成功，保證你吃了還想吃，一週吃5次。
海帶需要提前三個小時用涼水泡發，大家也可以直接在市場買泡發好的海帶絲。焯水時間一定要長一點，這樣才能確保海帶成熟。涼拌海帶絲不能缺了大蒜，多拍幾顆不要緊。喜歡吃辣的可以再滴些辣油或者麻油。加入米醋可以使海帶絲更脆口，不喜歡的可以不加。孕婦和哺乳期寶媽儘量減少海帶的食用。
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