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五一勞動節，勞動人民在家勞動，專門做吃的，今天做了好幾道吃的，幾個小孩吃得可開心了。節假日外出遊玩的人實在太多了，看到了全國各大景點都是人山人海的，我一點兒也沒有出門遊玩的興趣，就想呆在家裡看看電視劇，做點好吃的，不用出去人擠人，然後身心俱疲的回來。超市裡也正在做活動，各種商品打折，以此來吸引更多的顧客。我婆婆今天跑了三趟超市，每一趟都有收穫，除了便宜的鍋碗瓢盆外，少不了買果蔬之類的。
在滿滿的一購物袋裡，我看見了黃瓜，立馬洗了一根啃著吃。一邊啃著黃瓜，一邊繼續翻動購物袋，又發現了一盒皮蛋，這就有點新鮮了，我來了這麼幾年，從來沒見過我婆婆買皮蛋，一問才知道，原來皮蛋打折，同行的阿姨買了兩盒，說是很好吃，現在又便宜就多買些，所以婆婆也就跟著買了。我挺喜歡吃皮蛋的，但不怎麼經常吃，一年吃不到5回，畢竟吃多了對身體不太好。不過，用皮蛋來拌黃瓜卻是一道很不錯的涼拌菜哦，味道獨特，不知道你有這麼吃過嗎？現在天氣轉熱，是涼拌菜登場的時候了，所以黃瓜不炒雞蛋了，咱們來做道皮蛋拌黃瓜吧，不用開火，不用動炒鍋，簡單快捷地就能完成，既開胃下飯，也是一道不錯的下酒菜。
【皮蛋拌黃瓜】
需要準備的食材：黃瓜，皮蛋，小米辣，大蒜，鹽，白糖，蠔油，生抽，香醋，芝麻油
詳細的步驟
1.因為涼拌的黃瓜我都不去皮，所以洗的時候先放入鹽水中泡一泡，再用將表面刷洗乾淨，儘量洗淨表面的殘留物。將洗淨的黃瓜放在砧板上用刀拍裂開，再切成小段的，用手掰一掰自然就會有黃瓜碎塊出來了，不需要再怎麼切了，全部放入一盆中，加入少量的鹽醃一會兒。
2.拿兩個有點皮的皮蛋，敲一敲讓它們安靜下來，剝去外殼，切成小塊的備用。大蒜切末，小米辣切成小圈的。
3.準備一個小碗，放入蒜末和小米辣，加入2勺的生抽，各一勺的蠔油、香醋、白糖、芝麻油，適量的鹽，黃瓜裡有加鹽了，所以這裡不要加太多，攪拌均勻。
4.把調好的醬汁倒入黃瓜中，拌勻後放上5分鐘10分鐘的，讓味道能進入黃瓜裡。
5.最後一步，就是倒入切好的皮蛋，攪拌攪拌，有辣椒油的就加兩勺辣椒油進去，一道下飯下酒的涼拌菜就好了。
走不完的是路，吃不完的是美食，這裡有很多家常菜和美食的做法。歡迎小夥伴們留下不同的看法，我們一起享受這些美食吧。我是燕子，謝謝大家的支持！（圖文均為燕子的廚房原創，請勿盜用！）
