烤燕麥包怎麼做好吃?

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  • 麵粉、燕麥粉、酵母倒入盆中,和成麵糰,餳20分鐘。

  • 粉絲用溫水泡開,切碎,倒大碗中,雞蛋打散,放入鍋炒熟,放入餡料中
  • 鮮菠菜擇洗乾淨,下入開水鍋內氽一下,撈出擠幹水分切成末,倒入盛粉絲的碗中
  • 海米用溫水泡開,放入餡料中,將餡料加姜蔥末、鹽、油、香油攪拌均勻
  • 將麵糰分成大小均勻的劑子,擀皮,包入菠菜餡
  • 在烤盤上刷一層薄薄的植物油,放上包好的包子,在表面刷上蛋液
  • 烤箱預熱220度,把烤盤放在烤箱的中層,烤制約15分鐘左右,趁熱食用

廈門美味學院


你好,我是愛減肥、愛美食的花花牙,很高興能來回答你的這個問題,因為我愛減肥,所以我也會經常自己烤全麥燕麥吐司來吃。一個450克的吐司模具需要準備材料有:麥片60克、脫脂牛奶180克、水30克、全麥麵粉350克、酵母5克、蜂蜜30克、黃油30克。

首先我們把除了黃油,其他材料全部和好揉成麵糰,後加入黃油揉至手套

放到溫暖處發酵一個小時後至兩倍大,拿岀來二次排氣,分成三等份,蓋保鮮膜二次醒發

20分鐘後,拿岀來整形至下圖的形狀

放模具裡發酵至以下的狀態,我是不蓋蓋子的,如果蓋蓋子的話,發酵至8分滿就可以了

放入提前預熱好的烤箱,上下層180度,烤35分鐘左右,就好了

希望我的回答,能幫助到你,謝謝!


花花牙的食光


將水加溫到40攝氏度左右,加入油、鹽和糖,然後在加入酵母粉

將燕麥加入到溫水中,然後加入小麥粉,揉成光滑的麵糰

蓋上蓋或用溼布將麵糰蓋好,放在溫暖處發酵40分鐘

麵糰發酵為原體積1.5或2倍大的時候,既可以取出,放在操作檯上

將麵糰輕輕揉壓3至5分鐘,然後平均分割為12份,做成長形麵包坯

將麵包坯放在溫暖處發酵15至20分鐘,同時,開始準備將烤箱預熱到175攝氏度

在麵包坯上輕輕劃上幾刀,作為裝飾

放入預熱好的烤箱(175度)中層,烤20至30分鐘,或顏色金黃即可






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