我是山裡人來自農村
民以食為天，餐飲業今年這麼慘，是被疫情所導致，現在各行各業都不景氣，希望大家一起努力抗擊病毒，國外病毒不結束，全世界各國都會受影響[大笑]
趙雷8686
餐飲可以這樣搞。
疫情對餐飲行業的影響會逐步減弱，但今年餐飲行業還是存在著幾輪的洗牌。
第一輪的洗牌己經開始，資金鍊出問題的，供應鏈出問題的己經倒下了，很快就是第二輪，品控做的不好，服務做的不好的，又會倒下一批，第三輪大約出現在今年下半年，沒有明確客群定位的，沒有主動市場能力的，又會倒一批。
三輪會倒下多少呢？是不是餐飲行業面臨著崩盤呢？這個數字我認為不低於百分之五十，但崩盤是不可能，而且我預測，今年餐飲行業還會是正增漲。
為什麼？因為有大筆的資金準備進入這個市場，現在是房租，鋪面口岸，供應商談判，綜合成本控制最優的階段，最容易進入市場，最容易佔領市場的時候。
現在，討論今年的市場大行情，有多少企業會倒下，什麼時候全面復甦，真沒有意義，你在顧影自憐時，人家事都幹了。
對迷茫中的餐飲企業，我有三個建議，堅持差異化的口味；提高服務能力，學習服務技巧，珍視每一個客戶的粘性；如可承受，對店面做一次翻新，會有奇效。
支一招
餐飲慘淡說的是整個餐飲業面臨的現狀，不是優勝劣淘的問題。
優勝劣淘自古至今都有，不是現在的僅有的，將來也存在。就是剛大批進來的新戶也不會撈到多大的好處，因為剛才說了整個行業目前都不太景氣。
隨著受疫情影響的減弱，經濟的復甦，餐飲業會率先復甦，也許會成為一枝獨秀，畢竟民以食為天。
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