我是山里人来自农村
民以食为天，餐饮业今年这么惨，是被疫情所导致，现在各行各业都不景气，希望大家一起努力抗击病毒，国外病毒不结束，全世界各国都会受影响[大笑]
赵雷8686
餐饮可以这样搞。
疫情对餐饮行业的影响会逐步减弱，但今年餐饮行业还是存在着几轮的洗牌。
第一轮的洗牌己经开始，资金链出问题的，供应链出问题的己经倒下了，很快就是第二轮，品控做的不好，服务做的不好的，又会倒下一批，第三轮大约出现在今年下半年，没有明确客群定位的，没有主动市场能力的，又会倒一批。
三轮会倒下多少呢？是不是餐饮行业面临着崩盘呢？这个数字我认为不低于百分之五十，但崩盘是不可能，而且我预测，今年餐饮行业还会是正增涨。
为什么？因为有大笔的资金准备进入这个市场，现在是房租，铺面口岸，供应商谈判，综合成本控制最优的阶段，最容易进入市场，最容易占领市场的时候。
现在，讨论今年的市场大行情，有多少企业会倒下，什么时候全面复苏，真没有意义，你在顾影自怜时，人家事都干了。
对迷茫中的餐饮企业，我有三个建议，坚持差异化的口味；提高服务能力，学习服务技巧，珍视每一个客户的粘性；如可承受，对店面做一次翻新，会有奇效。
支一招
餐饮惨淡说的是整个餐饮业面临的现状，不是优胜劣淘的问题。
优胜劣淘自古至今都有，不是现在的仅有的，将来也存在。就是刚大批进来的新户也不会捞到多大的好处，因为刚才说了整个行业目前都不太景气。
随着受疫情影响的减弱，经济的复苏，餐饮业会率先复苏，也许会成为一枝独秀，毕竟民以食为天。
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