天文学上把“立冬”作为冬季的开始，按照气候学划分，我国要推迟20天左右才入冬。立冬后，就意味着冬季即将来临。草木凋零，蛰虫休眠，万物活动趋向休止。人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的习俗。
在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，在台湾立冬这一天，街头的“羊肉炉”、‘姜母鸭’等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。在我国北方，特别是北京、天津的人们爱吃饺子。为什么立冬吃饺子？因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。人们已经逐渐恢复了这一古老习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。
在过去的时候，因为物资匮乏，所以熬过冬天的严寒，是一件很重要的事情。《诗经》里讲“我有旨蓄,亦以御冬”，人们备好吃的用的，把家里弄得暖暖的，来抵御冬天的严寒。
德家君认为：季养生格外注意的一点，就是御寒，在这冬天，人们往往喜欢喝羊汤、吃羊肉，通过摄入大量的脂肪和蛋白质来为身体积蓄能量。
雪莱有一句诗“冬天来了，春天还会远吗”？当寒冷的冬天来临时，寒风瑟瑟，万物凋零，给人萧瑟之感。但不要忘了，在冬天之后，就是春天的降临，到那时，阳光明媚，草长莺飞，万物复苏，生机勃勃。
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