说到果子大家应该都有自己的想法，有的人听到果子想起了各种各样的水果，有的人听到了果子就想起了煎饼果子里面的果子。其实我们今天说的这种果子是日本的，名字叫做和果子，然而它并不是水果也不是煎饼果子里的果子，而是一种特殊的手工制作的甜品，想必还没有多少人见过。
这种和果子的制作过程非常的考究，厨师也必须保持卫生清洁，必备的就是厨师专用的手套和帽子了，做这个可不允许一丝头发甚至是眼睫毛混在里面，不然你就等着被全日本美食界封杀吧。和果子算是一种规格非常高的甜品了，如果做这个都能出错，那真是一辈子的污点了。
厨师做这个的时候用到的是五颜六色的果浆做成的条，看起来就和我们吃得软糖差不多，然而吃起来的口感差距还是很大的。这种食材吃起来是非常的细腻的，而且也是比较柔软的，方便厨师利用它们做出各种形状，做出来的花朵和果子，让人看着都舍不得下口去吃。
不仅仅如此，别看厨师的工作好像是做泥塑的一样，就是拿着食材捏呀捏，都会让你有一种你上你也行的错觉了。然而等待厨师做出来甜品以后，你才能发现自己与大厨之间差的不仅仅是捏的技巧，还有那种对于食材细节的把控，比如下面这种和果子就是在细节上拉满了。
看起来这种和果子就是厨师随手捏一捏的，都感觉像街上随意飘下来的树枝了，那种粗糙程度也是可想而知的。但是等你细心查看的时候，你才会发现在这些粗糙的树枝里面，竟然还藏了好几朵盛开的樱花，做的如同是雕刻一般，不仅仅吃起来舒服，看着也是一种享受。这样的和果子，你能不喜欢？
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