羊屬小型草食性反芻動物，綿羊、山羊具有許多共同的生物學特徵和生活習性，但也有所不同。瞭解其生物學特性對於提高羊的管理水平和生產效率具有重要意義。
1、飼料範圍廣大，採食品能力強
羊嘴尖，唇薄，上唇靈活，門齒向外有一定的傾斜度，可以啃食很短的草。牛、馬等草食家畜不能放牧的短草牧場，羊可以很好地利用。綿羊、山羊都具有非常強的採食能力，自然界的植物中，羊可以利用的佔70%以上，遠遠高於其他草食家畜，在荒漠、半荒漠地區，牛不能很好利用的大多數種類的植物，羊則可以有效利用。
2、合群性，綿羊尤強
羊合群性比其他家畜強，無論是放牧還是舍飼，群體成員總喜好在一起活動，其中年齡大、後代多、身體強壯的羊只常用擔會“頭羊”的領導角色，帶領全群統一行動。除繁殖季節公羊之間偶有因爭奪配偶而發生爭鬥外，一般群內各成員間都可和睦相處。放牧時，大群羊喜歡一起群牧，即使在牧劃密度低的牧場上放牧時，也要保持小群一起採食。但羊的群居性有品種間的差異，一般地方品種比培育品種強，毛用品種比肉用品種的合群性強。
3、喜幹厭溼
山羊、綿羊一樣喜歡乾燥，適宜在乾燥涼爽的地區生活，在炎熱潮的環境下羊只易感染各種病症，繁殖能力明顯降低，但山羊對高溫、高溼的氣候條件下，山羊仍能正常地生活和繁殖。綿羊怕熱，宜在乾燥通風的地方採食和臥息，溼熱、溼冷的圈舍和低窪潮溼的草場對綿羊生長髮育與健康不利。夏季炎熱天氣時放牧，常常發生低頭擁擠、呼吸急喘、驅趕不散的“扎窩子”現象。
4、喜好清潔
山羊、綿羊一樣喜好清潔，採食前先用鼻子嗅，凡是有異味、被汙染、沾有糞便或腐敗的飼料，或已踐踏過的草都不愛吃。同時，羊也喜歡清潔的水。在舍飼山羊時，飼草要放在草架裡，以減少浪費，飲水要保持清潔，經常更換；放牧飼養時，要定期更換牧場，有條件時最好實行輪牧。另外，羊只的生活環境要保持清潔，減少疾病發生的機會。
5、綿羊性情溫順，膽小懦弱；山羊活潑好動，喜歡登高
綿羊性情溫順，膽小懦弱，突然受到驚嚇容易發生“炸群”現象，四處亂跑。大風天氣，常常順風驚跑而發生累死或凍死現象。山羊生性好動，除臥息反芻外，大部分時間處於走走停停的逍遙運動之中。羔羊的好動性表現得尤為突出，經常有前肢騰空、身體站立、跳躍嬉戲的動作。山羊有很強的登高和跳躍能力，一般綿羊不能攀登的陡坡和懸崖，山羊卻可以行走自如。生產中，舍飼山羊應設置寬敞的運動場，圈舍和運動場的牆要有足夠的高度。另外，山羊膽大靈巧，容易調教。
6、羊的消化功能特性
1）羊消化器官特點：羊屬於反芻類家畜，其胃也較為特殊，由瘤胃、網胃、瓣胃和皺胃4部分組成。
2）羊的消化生理特點：羊是反芻動物，其反芻的機制是飼草刺激網胃、瘤胃前庭和食品管溝黏膜，反射性地此起逆嘔。
7、其他特性
1）羊的嗅覺靈敏。
2）羊具有遊牧的特性。
3）羊具有早晨發情交配的習性。
