你家孩子的早餐都会选择吃做什么呢？网上一则张文宏在出席一个防控新冠肺炎疫情讲座，对孩子的饮食结构的内容，成为宝妈热议的话题。
张文宏表示，这段时间对于孩子的饮食结构家长要超级重视，明确指出“绝不要给孩子吃垃圾食品，一定要吃高营养、高蛋白的东西，每天早上准备充足的牛奶，充足的鸡蛋，吃了再去上学，早上不许吃粥。”
此话题一出，宝妈群立刻热闹起来，有的宝妈表示，自己家的娃就喜欢吃重口味的食物，早餐尤其爱吃肉包子、馄饨、油条之类的。偶尔给孩子煮个鸡蛋配杯牛奶，熊孩子看都不看，直接就是一脸嫌弃。
还有一位宝妈表示，因为自己是北方人，早餐习惯了各种粥配小主食和酱菜，孩子自然也就跟着吃习惯了，偶尔给变换一下花样，熊孩子还不接受，早上必须要喝粥，怎么整？
早餐怎么吃才健康？钟南山晒早餐强调健康饮食
我们常说的一句话，早晨吃好，中午吃饱，晚上吃少，遵循这个饮食规律不仅可以满足人一天身体所需的营养，合理均衡的饮食结构更有助于身体的健康。
其实，张文宏不是第一个强调早餐要吃好的权威医生了，不久前，钟南山院士也刚刚发话：别吃太饱，早餐很重要。钟南山院士发表的健康饮食原则中也晒出了自己的早餐，一杯热牛奶、一个水煮蛋、几片面包、粗粮饼干、水果等种类丰富，营养价值高。
为什么张文宏不主张早餐给孩子喝粥？
主要是因为白粥的营养实际很低，除了淀粉和水，几乎是没有蛋白质、维生素和膳食纤维。孩子的胃又小，一碗白粥下肚后，自然就没有空间再吃别的食物。
而且喝完粥的饱腹感并不能维持孩子上午所需的能量，因为粥消化的较快，可能1-2个小时后，孩子就会出现饥饿的情况，这种状态会影响孩子上午的学习效率。
另外，很多家庭吃早餐喝粥时，一般都会搭配一些腌制过的小菜，比如：小黄瓜、榨菜丝，或者豆腐乳来吃。这些食物蛋白质不够，非但营养不足，对于身体还在发育期的孩子来说，常吃会有伤肝、肾。
所以，为了孩子的健康，为孩子准备营养均衡的早餐，才更有益于孩子的健康成长。
呵护孩子健康成长，从营养均衡的早餐开始
《中国学龄儿童膳食指南（2016）》建议：早餐应提供全天25%～30%的能量。至少应包含谷物类、肉禽蛋类、奶制品或豆类、新鲜蔬果类中的三种或三种以上食物。
所以，一顿合格的儿童早餐，应该要有主食（谷物类）+蛋白质（肉、蛋、奶）+果蔬。
主食：一般是指是面包、馒头、包子、面条等，当然也可以为孩子做一些蔬菜薄饼，或者粗粮小馒头，在制作的过程中，可以加一些红薯、玉米、红豆、紫米等粗粮杂粮全谷物。
蛋白质：这部分的营养是孩子必需的。肉、蛋、奶早餐中至少要有一样。早餐尽量为孩子选购纯牛奶喝，不要买商家宣称专为早餐而设计的“早餐奶”、“核桃奶”之类的。
这些奶之所以吸引孩子，主要原因是额外添加了各种糖和香精，让他们觉得比普通牛奶“更好喝”。但并没有纯牛奶营养价值高。
最后，果蔬的营养也不容忽视，我们可以在给孩子煮面条时加点青菜之类的。两餐之间还可以为孩子提供一些水果，当上午加餐。吃饭从来都不是一件简单的事情，我们对孩子最大的期许，不就是吃好穿暖，平安健康，这些再平凡不过的事情。
所以，在孩子没有长大之前，在我们还能给孩子做早饭的这段时间内，做好每一顿早餐，守护孩子健康。
