天上仙子翩起舞，地上人家話滄桑。家禽畜牧隨處見，果蔬魚蝦亦不缺。玉盤珍饈雖可貴，百姓家常亦難得。縱享人間煙火時，唯有美食不可負。大家好，我是拉風的龜小廚，很高興又到了和大家分享美食的時間，感謝您的一路陪伴和關注。
現在已經進入五月下旬，炎炎烈日，走在路上，大家都已經穿上了短裙短袖，一派熱鬧。雖然今年比較特殊，大家還大多是戴著口罩出門，但是絲毫也不妨礙大家的好心情。
相信很多人都愛吃肯德基，裡面的香辣雞翅，味道鮮美，外皮酥脆，帶上微微的辣味，吃起來直呼過癮。紅燒雞翅也是大家平時經常會做的家常菜，咖喱口味的食品，其實反而大家平時接觸的不是很多。雞鴨魚肉就這幾類葷菜，不妨換個花樣吃，也是別具一格。
雞翅的口味鮮美，大人小孩都愛吃，並且富含膠原蛋白，是平時大家最能接受的食補膠原蛋白的食物之一。不過雞翅吃起來也不要貪多，因為如果這隻雞曾經被打過激素的話，激素殘留在雞翅尤其是雞尖上會比較多。
這款家常的咖喱雞翅，配合土豆一起燒製，雞翅鮮嫩可口，肉質爽滑，老公一口氣吃了七八個，接下來給大家介紹下具體的做法。
準備材料：雞翅一些，土豆1個，咖喱塊2塊，食鹽，料酒，生薑。
1、將雞翅洗乾淨，在雞翅的正反面各切上兩刀，方便入味，瀝乾。
2、加入生抽、料酒、蠔油，將雞翅醃製30分鐘左右備用。
3、將雞翅放入鍋裡面煎一下，煎至兩面金黃，撈出來控油備用。
4、土豆去皮，切成塊，可以切的偏大一點，燒製的時候容易融化。
5、起鍋熱油，放入薑片，將土豆放入鍋中，炒出香味。
6、將雞翅放入鍋中，放入料酒炒勻。
7、在鍋中放入水，淹沒食材大概2釐米左右。
8、中途放入咖喱，少量食鹽，煮20分鐘左右就可以出鍋。
溫馨提示：
第一，雞翅剛開始的時候劃兩刀，或者是用牙籤在上面扎，以便於入味。
第二，食鹽注意用量，咖喱本身帶有鹹味，以免過鹹。
第三，土豆不要切得太小，以免煮的過程中融化。
我是拉風的龜小廚，在漫漫人生中，希望我的美食可以為您提供一些慰藉，在任何時候收藏關注我，都不會太晚。
