天上仙子翩起舞，地上人家话沧桑。家禽畜牧随处见，果蔬鱼虾亦不缺。玉盘珍馐虽可贵，百姓家常亦难得。纵享人间烟火时，唯有美食不可负。大家好，我是拉风的龟小厨，很高兴又到了和大家分享美食的时间，感谢您的一路陪伴和关注。
现在已经进入五月下旬，炎炎烈日，走在路上，大家都已经穿上了短裙短袖，一派热闹。虽然今年比较特殊，大家还大多是戴着口罩出门，但是丝毫也不妨碍大家的好心情。
相信很多人都爱吃肯德基，里面的香辣鸡翅，味道鲜美，外皮酥脆，带上微微的辣味，吃起来直呼过瘾。红烧鸡翅也是大家平时经常会做的家常菜，咖喱口味的食品，其实反而大家平时接触的不是很多。鸡鸭鱼肉就这几类荤菜，不妨换个花样吃，也是别具一格。
鸡翅的口味鲜美，大人小孩都爱吃，并且富含胶原蛋白，是平时大家最能接受的食补胶原蛋白的食物之一。不过鸡翅吃起来也不要贪多，因为如果这只鸡曾经被打过激素的话，激素残留在鸡翅尤其是鸡尖上会比较多。
这款家常的咖喱鸡翅，配合土豆一起烧制，鸡翅鲜嫩可口，肉质爽滑，老公一口气吃了七八个，接下来给大家介绍下具体的做法。
准备材料：鸡翅一些，土豆1个，咖喱块2块，食盐，料酒，生姜。
1、将鸡翅洗干净，在鸡翅的正反面各切上两刀，方便入味，沥干。
2、加入生抽、料酒、蚝油，将鸡翅腌制30分钟左右备用。
3、将鸡翅放入锅里面煎一下，煎至两面金黄，捞出来控油备用。
4、土豆去皮，切成块，可以切的偏大一点，烧制的时候容易融化。
5、起锅热油，放入姜片，将土豆放入锅中，炒出香味。
6、将鸡翅放入锅中，放入料酒炒匀。
7、在锅中放入水，淹没食材大概2厘米左右。
8、中途放入咖喱，少量食盐，煮20分钟左右就可以出锅。
温馨提示：
第一，鸡翅刚开始的时候划两刀，或者是用牙签在上面扎，以便于入味。
第二，食盐注意用量，咖喱本身带有咸味，以免过咸。
第三，土豆不要切得太小，以免煮的过程中融化。
我是拉风的龟小厨，在漫漫人生中，希望我的美食可以为您提供一些慰藉，在任何时候收藏关注我，都不会太晚。
