是一种具有蒙式特色的面条烹饪形式。具体来说，就是将蒙式的菜系的口味通过“焖蒸”的形式融入面的、最终以面条菜肴混合的形式呈现食客的一种面条。
下面为大家介绍在家吃到传统铁锅焖面味道的制作方法。
准备食材
猪肉250G，豆角300G，土豆400G，手擀面，葱，姜，蒜，花椒，大料，酱油，醋，盐，鸡精。
开始制作
我们需要先把买来的新鲜猪肉的肥肉和瘦肉都切开，然后再分别切成薄薄的小片；先把切好的肥肉放在锅里炒，边炒边翻。期间什么调料都不加。把油炒出来一点后，加入偏瘦肉那一部分继续炒。
然后先加入豆角接着炒，把豆角再炒一分钟后，加入土豆一起炒。炒到豆角皮变得皱巴巴的，倒入热水，水量要没过菜，然后大火烧开。
等到水烧开之后，再把面摆放到正在煮的菜上，盖上盖子，改中小火焖面，看看锅底剩余一点水，就可以关火了，用筷子将面和菜搅拌均匀，即可
成品出锅
各位朋友看到这么美味的内蒙焖面之后是不是也都开始蠢蠢欲动了，为大家准备的内蒙焖面教程，相信大家也能做出美味可口的内蒙焖面了。内蒙古焖面，以其粗犷的烹饪形式、厚重醇香的口感赢得了国人的认可，是最有蒙式风情的特色食品之一。
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