醉心创作
豆类的品种实在太多了，我们平时吃的比较多的品种有豌豆、黄豆、红豆、绿豆，还有很多其它平时吃的较少的豆类。豌豆除了当蔬菜吃的较多外、还有各种各样豌豆粉制作成的食品，黄豆吃的比较多的还是豆制品—豆腐，不管是那种豆类但营养都很丰富，豆类含有较高的蛋白质、钙、维生素、多种矿物质等成分，经常食用对身体非常好。
下面是我做的几道用豌豆、蚕豆做的家常菜，做法也都非常简单一看就会的那种。
图一：青豌豆炒回锅肉、加红萝卜配色
图二：色彩缤纷、红萝卜粒、玉米粒、豌豆炒肉粒，各种切粒一起炒就装盘了，小朋友应该很喜欢！
图三：豌豆香菇素炒、红椒配色
图四：酸菜豆腐炒肉沫，其实豌豆只是配色的，不过看上去是很有食欲
图五：鲜蚕豆炒酸菜、素炒，第二种是水煮蚕豆，八角、桂皮、干辣椒各放一个、加一勺盐咸味煮蚕豆，非常鲜甜！
包包爱美食
豆类怎样做菜最好吃？
豆有分红豆、绿豆、黄豆、黑豆、眉豆等还有许多我不认识的多个品种。用来做菜的话，很多人都知道有豆芽和豆苗。
而我觉得用黄豆来做菜最好吃。做什么菜呢？就是它，嫩滑的鸡蛋豆腐了！做法如下:
把黄豆泡上五、六个小时
把泡好的黄豆打成浆，用纱布过滤出豆浆
过滤好的豆浆倒入锅中彻底煮熟，晾到温热时，加入蛋液中，鸡蛋与豆浆的比例是1比1.5，打匀后过筛，倒入放有油纸的蒸盘，水开入锅蒸。
蒸好后，取出晾凉，切块下锅煎，煎至两面金黄
碗里放入蚝油、生抽、白糖和水调匀，倒入豆腐中，焖煮一会，最后加入生粉水打芡，美味的鸡蛋豆腐出锅了，这是我认为豆类最好吃的菜！
群群家常菜
豆类怎么做菜好吃？我是友哥厨房，我来回答你这个问题，这要看你用什么豆类做菜了，每一种豆子有不同的做法，今天我把一种味道比较好，而且是用很多豆类一起做的方法分享给你，你也可以关注我，我视频里面有很多关于豆类的做法。下面分享五色杂豆汤的做法。
原料：水发黄豆90克，水发黑豆80克，水发绿豆80克，水发红豆70克，水发眉豆90克大枣5克，陈皮1片
调料：冰糖30克，做法如下
1砂锅中倒入适量清水，加入黑豆、红豆、黄豆、眉豆、绿豆、大枣、陈皮，搅拌均匀。
2盖上盖子，大火煮开转小火煮2小时左右直到豆子煮熟，如果你用高压锅煮就不要这么长时间，反正煮熟为止。
3煮熟后揭开锅盖，加入冰糖，搅拌均匀，盖上盖子，继续煮10分钟。
4煮10分钟后揭开盖子，搅拌一下至入味，关火后盛出煮好的汤，装入碗中即可享用
以上就是我的分享，这是一种比较简单的做法味道还很鲜美，还能增强免疫力的汤，希望能帮到你，有空可以去试一下，我是友哥厨房，如果有任何疑问可以关注留言给我，我会第一时间跟你互动的。
