江河流水z
第一款小凉菜：爽口西芹。
准备食材：西芹1颗(重约2斤）、柠檬1个、白糖30克、白醋10克、少许红尖椒丝。
制作步骤：
1、西芹打皮去筋（去筋方法：用手掰西芹的根部抽取老筋）斜刀切片，在切丝，然后用清水泡制
2、泡水后的西芹会更加的清脆爽口，捞出控水待用。
3、柠檬切片，一片即可，用手挤出柠檬汁，放进控好水的西芹丝里面，按照以上调料比例加入白醋、白糖、少许红尖椒丝（几根就可以，起到装饰是菜品看上去更加的好看），拌匀即可。
菜品特色：这道菜是酸甜口，淡淡得柠檬味，使菜品更加得清香可口。
第二款小凉菜：炝拌娃娃菜。
准备食材：娃娃菜300克、蒜蓉5克、干辣椒5克、麻辣鲜露10克、味精2克、白糖3克。
制作步骤：
1、把娃娃菜一开四后，在一开二，一个娃娃菜一共切八瓣，然后去掉根部（2里面左右）、洗净控水待用。
2、用容器把蒜蓉、麻辣鲜露、味精、白糖、调匀后备用。
3、凉锅烧油，下入干辣椒段小火慢炸，辣椒得香味扑鼻时，倒入调好的麻辣汁中
4、用调好的麻辣汁，快速倒入娃娃菜中用力拌匀即可。
菜品特色：麻辣鲜香加上娃娃菜的甘甜，使这道菜更加诚心如意！
第三款小凉菜：巧拌萝卜皮。
准备食材：心里美萝卜300克、耗油10克、味达美酱油5克、白糖5克、蒜泥3克、味精少许、香油5滴。
制作步骤：
1、心里美萝卜用钢丝球擦去萝卜的表皮，洗净控水，用刀片取萝卜皮。
2、把切好的萝卜皮放进容器中，加入耗油、酱油、白糖、味精、蒜泥、香油、拌匀即可。
菜品特色：咸鲜适中、辛辣可口，下饭良菜。
第四款小凉菜：果碎苦菊。
准备食材：苦菊250克、香醋10克、白糖20克、花生米10克、味达美酱油5克、耗油5克。
制作步骤：
1、苦菊改刀切取根部和暗绿色的老叶子，改三段，清水泡制，冲洗干净后控水。
2、用香醋、酱油、耗油、白糖、调汁拌匀待用。
3、炸熟的花生米搓去红衣外皮，然后用刀拍碎备用。
4、把控好水的苦菊倒入容器中，加入调好的醋汁，拌匀后，撒上碎花生米即可。
菜品特色：酸甜降火、果碎脆香，夏天必备降温解暑小菜。
第五款小凉菜：炝拌土豆丝。
准备食材：土豆300克、盐3克、味精4克、麻油少许、香油少许、青红尖椒丝少许。
制作步骤：
1、土豆打皮，切丝后冲水10分钟，青红尖椒去内壁切细丝。
2、冲好水的土豆丝，无淀粉沉淀为佳，然后用开水沸腾人10秒钟后倒出拔凉控水。
3、控好水的土豆丝放入容器加入青红尖椒丝、盐、味精、麻油、香油、拌匀即可。
菜品特色：土豆的爽滑遇到麻油的麻口，非常的清口，百吃不厌的。
以上五款经典小凉菜，即简单又易做，家庭必备良品。
美食小怪咖
肉沫茄子🍆
我用的是清蒸茄子后加入肉沫酱汁，特别下饭，比起油炸茄子后的油腻，我更喜欢清蒸！
肉沫酱汁特简单！油烧热放入蒜末爆香之后，放入肉沫，依次加入一勺酱油一勺耗油，一碗清水煮开，加盐调味即可出锅，淋在蒸好的茄子上，撒点葱花就可以了！
还有一道就是蒸水蛋！
碗里打两个鸡蛋，加点盐，油，清水同一方向搅拌均匀上锅蒸10分钟出锅，撒上葱花，淋上酱油，那味道太香了！拿来拌饭我都能多吃一碗饭哈哈😄！
可以试试哦
贰颗绿豆
土豆丝 西红柿炒蛋 肉末茄子 很多很多
橘柑橙柠桔柚灬22
1、肉末雪里红；2、鱼香肉丝；3、西红柿炒鸡蛋；4、外婆菜；5、炒土豆丝
刘晓飞13807225299
回锅肉、麻婆豆腐、农家小炒肉，怎么样这几道菜绝对下饭
