榮縣豆花，雖沒有富順豆花在外地出名，但是我們榮縣人都知道，其實雲信的豆花味道反而更多元化。
養活榮縣人的不止一條旭水河，還有一碗碗豆花。
榮縣人最愛的生活就是，一碗潔白的豆花，一碗蓬鬆柔軟的瀝米飯，一碟麻辣鮮香的蘸水，再來碗一口回甜的窖水，簡直讓人百吃不厭，美食不過如此。
從車流滾滾的西街沿著西南街走，整條街都是飯店，豆花飯最為多
江軍豆花
初夏，在屋簷下，支起一個煤爐，爐上架起一口大鍋，看著爐裡微弱的火光，淡黃色的水裡裝滿了一整鍋白花花的豆花。
很多時候這家豆花生意非常好，熱鬧且嘈雜，往往裡面的桌子不夠用，還要排隊，下班的人、工地的工人、學生...一群人圍著桌子吃飯，基本都是一碗豆花一碗白飯，加個涼菜或者炒菜。想喝酒的就是一瓶雪花或者老白乾。
榮縣人吃豆花的吃法，大部分人都是挑起筷子，夾一坨豆花，蘸水蘸一下，送進嘴裡，再猛地pao幾口飯，喝口窖水，再吃口涼菜，這日子，不擺了。
這一次去江軍豆花並沒有吃經常吃的餈粑海椒蘸水，而是吃了熟油海椒蘸水，味道也非常不錯
江軍豆花其實不算是榮縣傳統的渾漿豆花，而是膽水豆花，很多外地的朋友來吃都覺得澀口，還會嘟啷一句”居然還有人吃鹹豆花，湯還是苦的“
可是他們吃了幾口後...恩，真香！
”天哪，世界上居然有這種美食“
這是我的外地朋友們第一次吃榮縣豆花常說的話，當然，我已經習慣了，習慣了這種雲信人的驕傲！
窖水雖好，可不要”貪碗“哦...
今天我們並沒有在江軍點涼菜吃，點的是一個紅椒肉絲加一個涼拌皮蛋（沒辦法，帶外地朋友到榮縣來不吃皮蛋，真的是白來了）
你們能想象外地人吃到皮蛋的表情嗎？比吃則耳根都惱火，哈哈，但是他們不知道咱們榮縣人都會吃皮蛋，而且是覺得特別香！
這個紅椒肉絲我不得不誇一哈，味道真是，太！棒！了！配上嫩姜，看了看自己140斤的身材，我還是不行了，我要吃3碗飯！肉絲嫩而不膩，紅椒的味道搭配也恰到好處。
@江軍豆花老闆娘：下次分量給我再弄多點，肉不夠我肚皮吃！
勇宏豆花
比起江軍豆花，勇宏豆花的味道毫不遜色，老闆知道我的來意後還散了根菸（老闆謝啊喲）
勇宏豆花的涼菜其實還不錯，算是比較正宗的榮縣味道了，而且店裡的嬢嬢些對人非常和藹。
葷涼菜下面有則耳根，吃悶了可以夾幾口來吃，非常下飯，填飽肚子必備！
這次我吃的是青椒餈粑蘸水，蘸水味道清淡合適，並不澀口，適合大口大口的吃豆花。
小城哥小聲說：”其實他家的炒菜也特別棒，泡椒豬肝味道不擺了“
後山豆花
說起後山，土生土長的榮縣人都特別熟悉，後山豆花亦是如此。自從小城哥高中畢業後，無論是在外地讀書還是工作，回榮縣第一件事就是喊死黨些一起去吃，吃完了轉下廣場或者鐘鼓樓上面，這種感覺很特殊。
說到後山豆花，不得不說的就是他們家的蘸水，紅蘸水裡的蘿蔔乾，嚼勁無敵！味道也非常棒！
他們的豆漿是榮縣傳統的渾漿豆花，豆漿非常nian，非常好喝！豆花也是嫩得不擺了，小時候的味道太懷念了...
喊了個最愛吃的菜：小煎鴨！
這個怎麼描述呢，他們的紅椒特別辣，搭配青椒和嫩姜以及洋蔥，把鴨子炒入味，無法描述，自行想象！
榮縣人的人生，不過一碗豆花飯
榮縣人的十塊是”shi~~~塊琴“
榮縣人的那個是”勒號~“
.......
榮縣人的幸福，只有咱們自己才知道
