可樂雞翅是一道常見的家常美味菜餚。有許多種做法,但主料均味雞翅和可樂。其成菜味道鮮美,色澤豔麗,雞翅嫩滑,又保留了可樂的香氣。
食材明細:雞翅2斤、可樂1瓶
輔料:蔥15克、姜10克、醬油5克、五香粉,少許、八角2顆
1、首先把雞翅中清洗一下,用到在雞翅中間開一刀。
2、這樣做是為了便於入味。
3、處理好的雞翅中放入碗中加少許五香粉,蔥姜,兩勺醬油拌勻醃製30分鐘。
4、熱鍋下油,先放入醃製好的雞翅中翻炒至出油。
5、然後到倒入一瓶可樂,八角,蔥姜,一勺醬油翻炒。
6、大火燒開。
7、轉小火蓋蓋燉30分鐘,最後幾分鐘轉大火收一下汁出鍋即可。
小竅門:
1、雞翅入味也可以不用刀在雞翅上劃一刀,還可以用牙籤在雞翅上多扎幾下。
2、調料不能放太多,這樣容易把雞翅的鮮味蓋住。
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