轉述：卓克 科學思維課
編輯：波波
睡眠不足很多人就喝咖啡，有人也問喝咖啡好不好？
咖啡提神的細節我之後會具體說，但如果一定要說一個確切數字好不好的話，每天喝咖啡如果能控制在攝入400毫克以內咖啡因的話，長期這麼喝是無害有益的，孕婦可以減半。
| 咱們先說400毫克咖啡因是多少？
可樂裡就含有咖啡因，所以喝了能提神，不過可樂裡含的非常少，像自動售貨機裡的聽裝可樂330毫升，它裡面含有的咖啡因是32毫克，所以如果按可樂中的含量，你要喝13聽可樂才能超過建議值。但這個時候的問題已經不是咖啡因超標了，而是糖嚴重超標了。
紅牛一罐是250毫升，一罐含咖啡因是50毫克，需要喝8罐才能達到400毫克咖啡因的建議值，但真喝了8罐紅牛也相當於吃下了100克白糖了，害處也不小。
咖啡因含量更高的就是咖啡了，像星巴克大杯的美式咖啡，
它含咖啡因是200毫克，所以兩杯就能到400毫克。注意：我說的大杯是美式咖啡中間那個體系的，因為它還有超大杯的，那個是最大的，不過喝美式咖啡的時候很多人都加糖、加奶，這都有問題。
個人建議：如果是為了喝咖啡提神，就喝意式濃縮，這個是最好的，一份意式濃縮是75毫克咖啡因，所以一天最多喝5個都不會超過400毫克的建議值。其實想一想，一天能喝下5份意式濃縮，是挺大的量了，如果你是正常生活、正常工作的人，都不太可能超過這個量。
咖啡對身體的害處的研究也能查到一些，不過大都是2000年之前發表的，比如說長期喝咖啡多少多少以上，這些人心血管的疾病發病率更高。
但實際上，這些研究都沒能排除一個干擾因素，就是長期喝咖啡的人，本來就有一個屬性，就是他們相比那些喝咖啡少的人來說，有著工作強度大、缺乏鍛鍊、飲食不健康的特點。他們精力不夠才需要每天喝咖啡，他們精力不夠才缺乏鍛鍊，這種人吃的東西也不會太健康。所以最後統計出來的大量喝咖啡的人心血管疾病發病率更高，實際上更多的反映了這個人群的屬性，而不是咖啡導致的問題。
在2010年之後，更多的大規模地排除了這個因素的實驗，得到的結論是相反的， 咖啡不僅不會提高心血管病的發病率，反而會降低發病率。 之前其他的病，像胃潰瘍、十二指腸潰瘍、腸道綜合徵、乳腺癌都和咖啡無關。
這些後期大規模的實驗有參加人數8000多的，甚至有參加人數30萬的，有些持續研究的時間還特別長，有20年。所以現在咖啡對人體健康的影響幾乎已經是定論了，有好處沒有壞處，控制在400毫克以內你就放心喝。唯一需要注意的就是，別平白無故吃下去大量的糖。
