煎蛋和蒸蛋早吃膩了？換個新做法，“蛋糕”三鮮湯，鮮香又特美味！
雞蛋是家家戶戶都離不開的食材，一般大家餐桌上出現最多的，大概就是蒸蛋或者是煎雞蛋，吃得多難免就會有膩的感覺，確實，中國人對食物還是非常挑剔的，不願意食物週期短過多的重複，所以經常要吃雞蛋，變換新做法才是明智的選擇。
當然了，所謂的新做法不會是西紅柿炒雞蛋，也不是紫菜雞蛋湯，而是“蛋糕”三鮮湯，這是湖北農村很流行的一種做法，不管是家裡辦喜宴還是招待來客，經常會做此道菜，下面來分享一下詳細做法，感興趣的可以下廚試試。
蛋糕三鮮湯
——【食材準備】——
【主料】：雞蛋5個
【配菜】：黑木耳10克，豆腐一塊
【調味料】：胡椒粉10克，鹽8克，醬油10克，姜蒜各10克，小蔥2顆，雞精7克
【製作時長】：20分鐘
——【製作步驟】——
1.備料，打雞蛋然後加鹽攪拌均勻，豆腐切成小方塊，黑木耳提前2小時淘米水泡發後洗淨，小蔥切成段都裝盤待用。
2.煎蛋，這裡可不是簡簡單單的煎蛋，燒熱食用油後，將雞蛋倒進去不要攤開，讓其在鍋底中間部位煎好翻面，成型後盛起切成平行四邊形，這就是我們稱之為的“蛋糕”了。
3.煮湯，鍋內燒熱油
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