蟹黃土豆
材料：土豆、薑末、蒜末、小米椒節、蟹黃醬、鹽、鮮湯
做法：
1、把土豆削皮後切成小塊，下入加有鹽的鮮湯鍋裡，煨至軟熟便撈出。
2、淨鍋裡放豬油，先是下薑末、蒜末、小米椒節和蟹黃醬炒香，摻入適量鮮湯才放入土豆塊，改小火收至汁干時，起鍋裝砂煲內，撒一些蔥花即成。
豉香雞絲拌金針菇
材料：金針菇適量 雞小胸適量，蔥適量 姜適量 蒜適量 豆豉適量
做法
1雞小胸洗淨，涼水下鍋，加薑片煮開後，加料酒和鹽煮約1分鐘，撈出放冰水中。
2瀝乾水分後，耐心撕成雞絲。
3金針菇切去根部，洗淨。
4在沸水中燙軟，撈出放冰水中。
5小蔥，蒜和豆豉切成末。
6大碗中放入瀝乾水的金針菇，撒上雞肉絲，加鹽，糖，鮮貝露， 鮮醬油和一點油辣椒，撒上小蔥末。
7炒鍋內倒油，放入蒜末爆香，再加入豆豉小火慢慢炒出香味。
8完成~
麵筋炒青菜
材料：青菜、油麵筋、香菇、水、油、糖、鹽、雞精。
做法：1、香菇先泡在滾開水裡備用，青菜洗淨切碎，油麵筋扮碎。
2、泡好的香菇切成條狀和青菜麵筋拌在一起。
3、油鍋裡放一勺油，青菜麵筋香菇倒下去大火翻炒幾下，倒入一大碗水，加入適量糖、鹽、雞精，翻炒均勻後加蓋悶燒一會。直到水基本收幹就能盛盤了。
番茄豆腐乾
材料：白豆腐乾、番茄(西紅柿)、綠菜椒
做法：
1、白豆腐乾洗淨 切成簿片 西紅柿、綠菜椒切成塊。
2、起鍋熱油 爆香薑絲 放入白豆腐乾 煎至兩面金黃色 再放入綠菜椒 加少許清水翻炒 最後放入西紅柿 加鹽、蘑菇精調味 即可出鍋
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