木須肉（家常版）
用料：木耳6朵，雞蛋3個，黃瓜2根，瘦肉適量，生抽1勺，澱粉2小勺，料酒1勺，鹽少許，胡蘿蔔1根，十三香1勺，雞精1勺，蔥蒜少許，老抽適量，蠔油適量，糖1小勺
木須肉（家常版）的做法：
黃瓜，胡蘿蔔先切段，再斜切片，木耳切小塊，雞蛋打散，放點鹽，家裡有黃花菜泡了點，沒有可以不用
肉提前用，鹽，生抽，料酒，澱粉，雞蛋醃製下，大概十分鐘就行
所有配菜準備齊，蔥蒜切末分成兩份.木耳提前在水裡煮三分鐘，控水備用。炒鍋放油，然後將打散的雞蛋，變成雞蛋塊，盛出。熱鍋放油，將醃製好的肉滑鍋，然後放入一份蔥蒜，翻炒出香味。倒入黃瓜，胡蘿蔔，木耳等翻炒均勻，倒入炒好的雞蛋，放入調料，鹽，生抽，老抽，十三香，蠔油，再放點糖提鮮。最後放雞精。翻炒，兩三分鐘。放入另一份的蔥蒜，最後倒入水澱粉即可出鍋。
小貼士：據分析每百克雞蛋含蛋白質12.58克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裡，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品 。
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