“互聯網思維”可以說是當下互聯網行業最流行的名詞，但是我相信其中絕大部分人只是嘴上說說而已，要是讓其系統地闡述一下互聯網思維，還真木有幾個人能夠說得清。
今天就用一個初中生眼裡的生意經，來說說我理解的互聯網思維。
先介紹一下背景：我這個表弟是我親大姨家的，從小不愛學習，但是腦子活絡。現在在廣州市江夏村，也就是一個城中村，他在那裡開一個小餐館。餐館面積50多平米，年收入120萬左右。
餐館
少即是多——“我的小飯店只賣25種菜”
在他那個農貿市場，類似的小餐館有十幾家，每一家的小炒也即菜品都在50樣以上，多得甚至能夠達到百八十種，而表弟家只有25樣。為什麼只做25個菜？
表弟透露出了其中的緣由：
一是這25個菜基本覆蓋了周邊消費者平常80%的點菜種類，把菜品縮小不僅方便採購，而且還能因為量大獲得額外的優惠；
二是對於廚師來說，炒菜也更輕鬆，總是炒這25個菜，時間長了自然熟能生巧，不僅炒出來的味道更好，上菜的速度也更快；三是，這25個菜都是些西紅柿雞蛋、醋溜土豆絲、小炒肉、木須肉等同一個階層的菜，檔次劃一讓每一位進店的人沒有任何壓力。
表弟介紹說，“規模採購”讓他的店每一樣菜都能比周邊的店便宜一兩塊錢，因此翻檯次數也遠遠高出周邊的小店。
免費
免費——“免費只是誘餌，要有舍才有得”（將欲取之，必先予之）
在菜品比其它小店更便宜的同時，表弟的店還有其它店沒有的免費食品——一小碟醃蘿蔔，一小碟炸花生米，以及可以免費盛用的小米粥、雞蛋湯。
表弟告訴我，這些免費的食品每天下來只要30多塊錢，但是給顧客帶來的感覺卻異常的好：一份錢還沒花，桌上就已經擺上兩小碟、兩大碗，好像佔了天大的便宜似的。實際上，這30多塊錢，只要多來三四個用餐者，就足夠撈回本了。
面子
兜售體驗——“面子比天大，一定要給足”
在表弟看來，雖然經營的只是一個普通得不能再普通的小店，但是走進飯店的每一個顧客都是上帝。“我不僅要給他們便宜可口的飯菜、免費的食品，更重要的是要給他們足夠的面子。”表弟是怎麼給面子的呢？除了熱情嘴甜、眼疾手快之外，表弟還有兩大法寶。
一種情況是，在過了飯點，進店人員稀稀拉拉的時候發煙。表弟的大口袋裡通常會裝3種煙，5塊錢左右的白沙、10塊錢左右的紅雙喜、以及15塊錢左右的利群。表弟說，他已經練成了只要瞄一眼，就能夠判斷該給眼前的人哪個檔次的煙，而且動作極為自然。
“為什麼平常不發？”
“平常飯點那麼多人，都發煙我哪受得了？”
另外一種情況是，每當有熟人請客吃飯時，表弟都會要麼送上兩瓶啤酒，要麼送一碟涼菜或者一份炒菜。花的錢不多，但是卻給了做東的顧客足夠的面子。這些請客者以後每每請客，表弟的店都成為了重要的選擇。
速度
快速響應——“數字最為簡單好記，而且不容易出錯”
為了增加營業收入，表弟的店從一開始就有外賣送餐服務，只要點夠30元，在方圓2公里都可以免費送餐。
小地方訂餐的人雖然不算多，但是頻率卻比較高。為了提升送餐的速度，表弟按照顧客消費的頻次和金額，把顧客按照1—N的方式進行了編號，每一個編號對應著這個顧客的姓名、電話和常用的送餐地址；與此同時菜品也進行了1—25的編號，米飯則默認一個菜一碗飯。
“把一切編號化、數字化，不僅可以減少溝通中的差錯，而且還能夠提升送餐的效率。”表弟解釋說。
讓我驚訝的是，微信取代了電話成為了表弟店裡叫餐的主要工具。顧客只要在群裡說，“16號，訂餐3,9。”表弟和店裡的員工就知道是要送給誰，送到哪裡去，以及要的是3號菜——西紅柿雞蛋和9號菜——木須肉。
我問，“為什麼一定要把這些陌生的人加在一個組裡？”表弟告訴我說，“吃飯會跟風，一個人點了，就會好多人都跟著點。”恍然間，我想起了“激發需求”這個詞，也似乎看到了開發商僱傭民工排隊買房的場景。
增值服務
增值服務——“既是做生意，更是做人情”
表弟的餐館旁邊有兩個不小的小區和一個幼兒園。幼兒園一般下午4點就放學了，但是小縣城的人一般要5點才下班。這中間一個多小時的斷檔，成為不少家長的煩惱。為此，表弟特意在飯店二層自己住地的客廳闢出一塊地方來，佈置得像“翻鬥樂”似的，可以讓那些小朋友在裡面玩鬧，但是又不會摔傷。只要時不時去樓上看一眼就行。表弟的熱情，受到了許多家長的歡迎。如今不少周邊的居民，有事時經常會把小孩擱在表弟的店裡一小時兩小時的。
“這些小孩都白看麼，收不收費？”
“不收費，都是舉手之勞。而且很多家長來接孩子的時候就順便把晚飯也吃了，或者直接打包。有的即使不想在外吃飯，但是時間久了，都會多多少少消費一點。”
表弟透露說，像姜堰這種小地方，像他那樣的小店，經營好的一般一年能賺四五十萬，少數的能達到七八十萬，不過像他那樣子能超過100萬的，可以稱得上鳳毛麟角了。本來在此次交流之前，我是想跟表弟溝通一下，看看能不能通過網絡怎麼幫他宣傳一下小店，想不到卻給表弟活生生上了一課。
—END—
2018、01、07
PS：【生意經】
生意經
買賣不算帳,生意難興旺；不怕不賺錢,就怕貨不全；見人三分笑,客人跑不掉
坐商變行商,財源達三江；算盤打得精,馬褂改背心；不怕生意小,就怕客人少
繩捆三道緊,帳算三遍清；青貨不正價,買賣不同心；和氣客自來,冷語客不買
消息抓不準,肯定要虧本；問不煩,挑不厭,；生意興隆客滿店；無商不成市，無市不經商
要想富，開店鋪；要經商，走四方；經商經商，進貨頭一樁
只有買錯，沒有賣錯；花鼓打時節，進貨趕季節
一分錢，一分貨；先嚐後買，知道好歹
買瓜要瓜甜，買鹽要鹽鹹；貨買三家不吃虧
貨物銀錢當面看，不要隔山買賣牛
便宜無好貨，好貨不便宜；買不盡的便宜，上不盡的當
有錢不置半年閒；有錢不買年下貨；買馬看鞭，買席看邊
上山釣不著魚，下水打不著柴
常去鄰家看，生意不清淡；人有站相，貨有擺相
顧客開了口，生意快到手；坐商變行商，財源達三江
不怕賣不掉，就怕話不到；拾遺補缺，經商一訣
逢俏莫趕，逢賤莫懶；趕前不趕後，趕早不趕晚
人無我有，人有我好，人好我多，人多我早
貨物是草客是寶；不怕不識貨，就怕貨比貨
大生意怕跌，小生意怕歇；買賣走三家，不問至行家
會賣一回賣，會買十回買
貨賣回頭客；一種買，千種賣
買賣不成仁義在，這次不買下次來
親兄弟，明算帳；近處好安身，遠處好賺錢
材中不賣薪，湖上不賣魚；十個便宜九個愛
三年不開張，開張吃三年；買賣要搶先，遲了不值錢
鮮貨不惜售，早是黃金晚是土；菜賣鮮，糧賣幹，雞賣叫，魚賣跳
小店買便，大店買全；隔行休貪利
響堂叫座，買賣紅火；蘿蔔白菜，各有所愛
家裡千萬貫，不如一座店；生意要“做”不要“坐”
死店沒人開，店活在人才；店址差一寸，營業差一丈
店雅何須大，花香客自來；信息不靈，寸步難行
買馬看馬齒，經商看行市；好貨不賤賣，賤賣沒好貨
生意人無大小，見面先問一聲好
君子愛財，取之有道；貨真價實，童叟無欺
明碼交易，有貨有價；以質論價，隨行就市
水漲船高，有漲有落；茸零有奇，顧客不疑
下水要知水深淺，買賣要知行情變
家庭縱有千萬元，不如資金勤週轉
人情一匹馬，買賣爭分文；少用人兒，多辦事兒
多做生意少佔本，一年多打幾個滾；家有千金，不如日進分文
經商言利，天經地義；多得不如現得
賒三不如現二；千做萬做，折本生意不做
小錢不去，大錢不來；當面銀子對面錢
一手交錢，一手交貨；魚有魚路，蝦有蝦路
先有交代，後有買賣；空口無憑，立約為證
事忙先記帳，過後少思量；好記性不如爛帳本
吃人家的嘴短，拿人家的手軟；酒飯乾杯不計數，交易分毫不糊塗
店有雅號，客人自到
生意三件寶：人和、門面、信譽好
三分生意七分談，人無笑臉休開店
禮多不傷人；話有三說，巧說最妙
和氣能生財，蠻橫客不來；忍一時風平浪靜，退一步海闊天空
王婆賣瓜，自賣自誇；佛靠金裝，貨靠包裝
手藝學到手，茶飯送到口；腰纏萬貫，不如一藝在身
靠兄靠妹，不如自己手掌手背；拳不離手，曲不離口
隔行如隔山；三天不念口生，三天不做手生
閒時練來急時用；臺上一分戲，臺下十分力
開溝三遍吃好水，人從三師武藝高
三百六十行，行行出狀元；緊緊手，年年有
千零成整，萬毛成氈；只有大意吃虧，沒有小心上當
寧可悔了做，不可做了悔；未晚先投宿，雞鳴早看天
錢要正道來，不貪不義財
面帶三分笑，顧客不會少
櫃檯忙時心不亂，顧客少時心不散
經商信為本，買賣禮在先
買賣不算帳,生意難興旺；不怕不賺錢,就怕貨不全
見人三分笑,客人跑不掉；坐商變行商,財源達三江
算盤打得精,馬褂改背心；不怕生意小,就怕客人少
繩捆三道緊,帳算三遍清；青貨不正價,買賣不同心
和氣客自來,冷語客不買；消息抓不準,肯定要虧本
問不煩,挑不厭,生意興隆客滿店
無商不成市，無市不經商
要想富，開店鋪；要經商，走四方
經商經商，進貨頭一樁；只有買錯，沒有賣錯
花鼓打時節，進貨趕季節；一分錢，一分貨
先嚐後買，知道好歹；買瓜要瓜甜，買鹽要鹽鹹
貨買三家不吃虧
貨物銀錢當面看，不要隔山買賣牛
便宜無好貨，好貨不便宜
買不盡的便宜，上不盡的當
有錢不置半年閒；有錢不買年下貨
買馬看鞭，買席看邊；上山釣不著魚，下水打不著柴
