4月22日上午，太原市商务局局长高屹城，太原市烹饪餐饮协会会长任丽丽，小店区商务局工作人员一行对太原市海外海、迎春楼、陶然居三家餐饮服务企业实行分餐制和文明用餐等情况进行了考察。
太原市商务局局长高屹城一行经过体温检测、健康码出示、口罩检查后进入了海外海饭店。“饭店落实分餐制吗？”“了解不了解公筷、公勺的概念？”“4月15日印发的通知落实到位了吗？”高局长问道。餐饮企业是否落实分餐制，是否将公筷公勺摆上餐桌，是否将通知落实到位，是高局长最关心的事。
4月15日，太原市商务局印发了《关于在太原市全面推行文明餐桌及分餐制的通知》。通知要求：餐饮单位推行分餐制，倡导使用公筷公勺，配置用餐设施,合理设置用餐流程,配备公筷公勺,并与消费者所用筷子、勺子进行颜色区分,以免混用。结合文明餐桌要求,主动提醒、劝导消费者自觉分餐、使用公筷公勺，引导文明餐桌新风尚,杜绝唾液、飞沫“口口相传”,从源头上阻断病毒、细菌在餐桌上传播。”
“公筷公勺是安全的概念，也是全民的意识，对于餐饮行业来说更应是普遍的理念。”迎春楼乔静董事长说到。
陶然居在疫情期间逆势前行，在绿色发展中寻找新的起点，用心让顾客文明消费、健康消费、绿色消费。从原材选购到送上餐桌，陶然居从各个流程把控让顾客安心用餐。任贵选董事长说，“一定会把分餐制、公筷公勺作为一种习惯延续下去。”
太原市商务局局长高屹城强调，太原市要发挥示范模范引领作用，积极开展分餐制、使用公筷公勺行动，要在全市营造“使用公筷、文明用餐、健康生活”的良好习惯,革除就餐陋习,推进文明用餐新风尚。（网易山西 黄晶 高美芬）
来源：网易山西
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