4月22日上午，太原市商務局局長高屹城，太原市烹飪餐飲協會會長任麗麗，小店區商務局工作人員一行對太原市海外海、迎春樓、陶然居三家餐飲服務企業實行分餐制和文明用餐等情況進行了考察。
太原市商務局局長高屹城一行經過體溫檢測、健康碼出示、口罩檢查後進入了海外海飯店。“飯店落實分餐制嗎？”“瞭解不瞭解公筷、公勺的概念？”“4月15日印發的通知落實到位了嗎？”高局長問道。餐飲企業是否落實分餐制，是否將公筷公勺擺上餐桌，是否將通知落實到位，是高局長最關心的事。
4月15日，太原市商務局印發了《關於在太原市全面推行文明餐桌及分餐制的通知》。通知要求：餐飲單位推行分餐制，倡導使用公筷公勺，配置用餐設施,合理設置用餐流程,配備公筷公勺,並與消費者所用筷子、勺子進行顏色區分,以免混用。結合文明餐桌要求,主動提醒、勸導消費者自覺分餐、使用公筷公勺，引導文明餐桌新風尚,杜絕唾液、飛沫“口口相傳”,從源頭上阻斷病毒、細菌在餐桌上傳播。”
“公筷公勺是安全的概念，也是全民的意識，對於餐飲行業來說更應是普遍的理念。”迎春樓喬靜董事長說到。
陶然居在疫情期間逆勢前行，在綠色發展中尋找新的起點，用心讓顧客文明消費、健康消費、綠色消費。從原材選購到送上餐桌，陶然居從各個流程把控讓顧客安心用餐。任貴選董事長說，“一定會把分餐制、公筷公勺作為一種習慣延續下去。”
太原市商務局局長高屹城強調，太原市要發揮示範模範引領作用，積極開展分餐制、使用公筷公勺行動，要在全市營造“使用公筷、文明用餐、健康生活”的良好習慣,革除就餐陋習,推進文明用餐新風尚。（網易山西 黃晶 高美芬）
來源：網易山西
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