最近超火的熱播劇《都挺好》中的蘇大強想必大家都不陌生，實力作精犯起病來真是恨的人牙癢癢的，有點可愛又招人煩，給觀眾帶來了笑點的同時，又讓人感覺這就是身邊某大爺的真實。可是昨天晚上，這個“作老頭兒”生病了，是阿爾茲海默症。
阿爾茲海默症前兆
阿爾茲海默症是痴呆性疾病中最常見的一大類，是一種默默發生的，進行性發展的神經系統退行性疾病，表現為智力，記憶和人格的全面損害。發病原因迄今未明，越來越多的證據顯示飲食營養因素在阿爾茲海默症的發生發展中發揮了重要作用。很遺憾，正如劇中所言，到目前為止，全世界尚沒有有效手段能治癒該病。阿爾茲海默症不是老年人專屬
並不是年齡大的人才會患阿爾茲海默症，由於遺傳，環境，生活方式等因素，該病發病率已經越來越年輕化。初期症狀為健忘，時間感，判斷力喪失，對一些日常的生活技能表示迷茫和無措，迷路…遺憾的是，這一階段常常被患者及家屬忽視。
初步表現為記憶力漸漸丟失
能否有效預防？
發表在應該醫學雜誌《柳葉刀》上一篇以預防為核心的文章指出，如果能儘早關注這些關鍵因素——確保良好的兒童教育；避免高血壓，肥胖和吸菸；控制糖尿病；避免抑鬱和與年齡相關的聽力損失；堅持運動；老年階段保持社交活動等，我們將有望延遲甚至預防全球1/3的老年痴呆。
提高健康意識
如何預防
雖然不能說老年痴呆是吃出來的，但合理的飲食能減少其發病風險。在日常膳食中，始終要遵循食物多樣化，營養均衡的原則。注意補充富含卵磷脂，ω-3系脂肪酸，維生素A，維生素E和鋅，硒等元素的食物。哥倫比亞大學一個研究團隊發表在《神經學檔案》的研究報告稱，如果注意攝取對腦部健康有益的營養成分，比如橄欖油，堅果類，魚類，鳥禽肉類以及新鮮的水果蔬菜，罹患阿爾茲海默症的幾率較常人降低40%。
新鮮蔬果富含抗氧化作用的活性成分
新鮮的蔬菜和水果對於預防慢性疾病是毋庸置疑的。研究表明，有充足的蔬菜水果的多樣化飲食有利於預防老年認知退化，特別是吃深綠色葉菜和魚類有好處的證據比較充分。對於葉菜來說，顏色越綠，鉀，鎂，葉酸，維生素K 越多，抗氧化性越強。
地中海飲食結構預防慢性病
飲食結構方面油脂和精製穀物少一些，避免能量過剩導致的肥胖以及肥胖引起的慢性疾病；增加富含膳食纖維的新鮮蔬果，一來增加飽腹感，再有就是延緩餐後血糖波動。適量攝入來自魚類和禽肉類的優質蛋白；少量油脂來自含Omega-3類亞麻籽油，紫蘇油，和含Omega-9類脂肪酸的橄欖油和山茶油，適量堅果。飲食習慣昂面，少吃多餐，不暴飲暴食；先吃蔬菜，再吃主食和蛋白質類食物，同樣降低餐後血糖應答，提高胰島素敏感性。
多參加社交活動
此外，老年人多參加電腦，外語等動手動腦的學習活動，參與適當的社交和戶外活動，都可以降低發病幾率。
參考資料：
王祖遠，多吃魚蔬少吃紅肉可預防阿爾茲海默症 ， 2011年，《家庭醫學》
符子陽，李綠硯，阿爾茲海默症：預防比治療更重要，2017年9月24日，文匯報
