北海的海岸線綿長
擁有得天獨厚的環境優勢
孕育了無數鮮美的海味
深海大石斑就是其中之一
它遨遊在200米以下的水域
源源不斷地汲取天然養分
天然無汙染的海水和高壓
賦予它緊緻厚實的肉質和鮮美的口感
它還含有豐富的蛋白質和維生素
被譽為“中國四大名魚之一”
在香港的米其林餐廳
深海魚頭因富含膠質蛋白
深受大廚們的歡迎
因此經常被烹飪成海鮮盛宴
供饕餮食客享用
如今徐記海鮮也將這份
深海大石斑帶給內陸食客
讓大家不用出遠門
就能享受春日的美味佳餚
感受時令風物的美好
24小時的新鮮直鏈
成熟完善的海鮮供應鏈
讓徐記的海鮮池
隨時瀰漫著春天大海的氣息
給人如沐春風般的溫暖
物以稀為貴
這種深海石斑魚的總產量不多
徐記海鮮各大門店 每天限量一份
只有提前預定才能吃到
徐記海鮮甄選20斤左右的深海石斑魚
對魚頭進行濃煨的方式
4個小時的精心熬製，鮮到能吞掉舌尖
也許春天的味道，都藏在這份美味裡了
深海大石斑一端上桌
濃郁的香氣便立馬迎風襲來
雪白晶瑩的大塊魚肉
與泛著光的表皮交相輝映
成就了味蕾上的跳躍春色
魚皮相當Q彈緊緻
晶瑩剔透、富含膠質
如同甲魚的裙邊軟嫩
可以輕鬆沖淡春日裡的睏倦
魚湯光盛在碗中也盡飽眼福
輕輕抿一口，彷彿是在口腔描繪出
一幅清新無比的春日畫卷
夾起一塊魚肉
蘸上些許濃湯後放進嘴裡
馥郁的香氣
便在口腔中橫衝直撞
就連夾過魚肉的筷子
彷彿都攜著一縷春天的清新
所謂“無魚不成席”
在中國人的餐桌上
新鮮肥瘦的魚總是擁有一方天地
而北海的大黃魚更是食客
朝思暮想的春季限量版美食
大黃魚生活在密度高壓強大的海水中
而壓強小的淡水會讓大黃魚的血管爆裂
除此之外，它還很怕受到驚嚇
一旦受到驚嚇便會到處亂撞受傷死亡
因此市面上的大黃魚多為冰凍海鮮
徐記海鮮憑藉著強大的供應鏈
將這個季節的新鮮食材
化作春日裡的溫暖問候
送到各大門店的海鮮池中
端到各位食客的餐桌上
當蒸魚豉油澆在大黃魚上
魚肉的香氣便縈繞在鼻尖，經久不散
夾起一塊魚肉放在嘴裡
鮮嫩細膩的魚肉入口即化
跳躍著春日的味蕾
點滴入心，回味悠長
誰也無法否認
這份乘著海潮而來的大黃魚
是迎接春的最高儀式
色香味俱全的姜蔥炒北海聖子王
不愧是春天鮮美的開場
沉澱了一冬的疲憊，都能在這裡消散
初入口時
一汪新鮮的肉汁流淌在嘴裡
先是純粹清新的海水氣息
接著便是它的鮮香
細細咀嚼它的豐腴肉質
舌尖都泛著一陣陣鮮味
彷彿吞下了整片海洋
深海大石斑、大黃魚......
這些遊弋於大海的鮮味
不僅是春日賦予味蕾的禮物
更是徐記海鮮匠心的體現
它用特有的守鮮方式
把鮮活的春天裝進餐盤裡
讓大家細細咀嚼春光
趁著陽光明媚，萬物復甦
趕緊來徐記海鮮
用舌尖感受春天的興致
尋覓春日的味覺記憶
這樣才不負人間好時節~~
徐記海鮮 曼蒂店
餐廳地址：曼蒂廣場二樓東區
