北海的海岸线绵长
拥有得天独厚的环境优势
孕育了无数鲜美的海味
深海大石斑就是其中之一
它遨游在200米以下的水域
源源不断地汲取天然养分
天然无污染的海水和高压
赋予它紧致厚实的肉质和鲜美的口感
它还含有丰富的蛋白质和维生素
被誉为“中国四大名鱼之一”
在香港的米其林餐厅
深海鱼头因富含胶质蛋白
深受大厨们的欢迎
因此经常被烹饪成海鲜盛宴
供饕餮食客享用
如今徐记海鲜也将这份
深海大石斑带给内陆食客
让大家不用出远门
就能享受春日的美味佳肴
感受时令风物的美好
24小时的新鲜直链
成熟完善的海鲜供应链
让徐记的海鲜池
随时弥漫着春天大海的气息
给人如沐春风般的温暖
物以稀为贵
这种深海石斑鱼的总产量不多
徐记海鲜各大门店 每天限量一份
只有提前预定才能吃到
徐记海鲜甄选20斤左右的深海石斑鱼
对鱼头进行浓煨的方式
4个小时的精心熬制，鲜到能吞掉舌尖
也许春天的味道，都藏在这份美味里了
深海大石斑一端上桌
浓郁的香气便立马迎风袭来
雪白晶莹的大块鱼肉
与泛着光的表皮交相辉映
成就了味蕾上的跳跃春色
鱼皮相当Q弹紧致
晶莹剔透、富含胶质
如同甲鱼的裙边软嫩
可以轻松冲淡春日里的困倦
鱼汤光盛在碗中也尽饱眼福
轻轻抿一口，仿佛是在口腔描绘出
一幅清新无比的春日画卷
夹起一块鱼肉
蘸上些许浓汤后放进嘴里
馥郁的香气
便在口腔中横冲直撞
就连夹过鱼肉的筷子
仿佛都携着一缕春天的清新
所谓“无鱼不成席”
在中国人的餐桌上
新鲜肥瘦的鱼总是拥有一方天地
而北海的大黄鱼更是食客
朝思暮想的春季限量版美食
大黄鱼生活在密度高压强大的海水中
而压强小的淡水会让大黄鱼的血管爆裂
除此之外，它还很怕受到惊吓
一旦受到惊吓便会到处乱撞受伤死亡
因此市面上的大黄鱼多为冰冻海鲜
徐记海鲜凭借着强大的供应链
将这个季节的新鲜食材
化作春日里的温暖问候
送到各大门店的海鲜池中
端到各位食客的餐桌上
当蒸鱼豉油浇在大黄鱼上
鱼肉的香气便萦绕在鼻尖，经久不散
夹起一块鱼肉放在嘴里
鲜嫩细腻的鱼肉入口即化
跳跃着春日的味蕾
点滴入心，回味悠长
谁也无法否认
这份乘着海潮而来的大黄鱼
是迎接春的最高仪式
色香味俱全的姜葱炒北海圣子王
不愧是春天鲜美的开场
沉淀了一冬的疲惫，都能在这里消散
初入口时
一汪新鲜的肉汁流淌在嘴里
先是纯粹清新的海水气息
接着便是它的鲜香
细细咀嚼它的丰腴肉质
舌尖都泛着一阵阵鲜味
仿佛吞下了整片海洋
深海大石斑、大黄鱼......
这些游弋于大海的鲜味
不仅是春日赋予味蕾的礼物
更是徐记海鲜匠心的体现
它用特有的守鲜方式
把鲜活的春天装进餐盘里
让大家细细咀嚼春光
趁着阳光明媚，万物复苏
赶紧来徐记海鲜
用舌尖感受春天的兴致
寻觅春日的味觉记忆
这样才不负人间好时节~~
徐记海鲜 曼蒂店
餐厅地址：曼蒂广场二楼东区
