“酸甜苦辣鹹”五味中，甜是最特別的存在。甜既能獨立成味，供人享用，又能在與其他四味的碰撞中融合統一，成為中國美食的神來之筆。
食物的甜，令人怦然心動；生活的甜，則讓人回味綿長。由SMG紀錄片中心“王碩工作室”負責拍攝製作的美食紀錄片——東方衛視《甜蜜中國》每週二晚22:00正在熱播。該片以甜味食物為載體，用鏡頭記錄中國人在奔向小康路上的生活故事，和他們的甜蜜追求。
10月13日晚22:00，《甜蜜中國》第二集“五味的碰撞——融合”即將精彩呈現。
甜，融合味覺
甜，是如此司空見慣，讓人很容易就忽視其存在。但即使是在“苦”、“辣”、“鹹”等味道的原產地，甜都作為不可或缺的一味，提供舌尖上的快樂。
比如第二集裡呈現的江浙名菜蜜汁火方，6斤多的手工制三年火腿取其300克的精華部位，配上上等百花蜂蜜，在經歷三天三夜“淬鍊”之後，融合了甜與鹹的精華。一口下去，鮮香不膩，傳承了300多年的中國味道，在口舌間久久縈繞。
還有回鍋肉、咕咾肉、龜苓膏……甜與各種滋味融合，讓人難以忘懷。看似平常的菜品，在鏡頭的運用下、在主人公的講述中，都仿似藝術品，令人心馳神往。
甜，粘合情感
甜，帶給人的愉悅不僅是味蕾上的，甜還是情感上的紐帶。融入了情感的美食，才有了靈魂。
片中，尼古拉斯給妻子和兩個女兒做的一頓咕咾肉，既蘊含著他對法國唐人街兒時的回憶，又寄託了他對中國以及中國人的濃烈情感；阿思、嘉欣、佩豔三人攜手創業，無堅不摧的閨蜜情、“戰友情”，讓龜苓膏的甘甜彌足珍貴；大廚許凡對已故母親的懷念，以及他和團隊成員拼搏奮鬥的經歷，讓“二十四味”如意宴增添了豐富的人生況味。
尼古拉斯生活在中國上海的8年間，自己在進步的同時，也目睹了中國持續地發展，在國際舞臺上熠熠生輝。中國的飛速發展和包容的文化，吸引著眾多像尼古拉斯這樣的外國人。他們來定居、來創業，趕上中國全面建成小康社會的大好光景。甜與酸的融合跨越國界，代代相傳，迸發出讓人愉悅的甜蜜味道。
甜，催化發展
陳實是回鄉創業的有志青年的代表。年輕人的舞臺，不僅僅在大都市，也在農村的廣闊天地。從脫貧攻堅到鄉村振興，在國家政策的大力支持下，隨著全面小康的步伐越走越快，越來越多的人才選擇下鄉創業創新。心心念念著外婆獨創的甜麵醬那一口甜，“陳實們”迴歸農村，實現了自己的人生理想，品嚐到新時代鄉村經濟騰飛之甜。
阿思、嘉欣、佩豔三個二胎媽媽聯手創業，既要照顧孩子又要看店，難免歷經種種困苦。甘於寂寞地堅守，和持之以恆地付出，讓她們的生意逐步做大做強，日子過得越來越好。
在大步流星奔小康的路上，和片中的主人公們一樣，中國成千上萬的普通勞動者體驗到了先苦後甜、苦盡甘來的滋味。甜，成為中國人在小康之路上的催化劑，成為社會融合、和諧、高質量發展的催化劑。
來源：周到
