今年由於 “禁野令”的影響，很多特種養殖不是被禁售，就是被禁養，讓很多養殖戶十分難受，還在國家對這塊是有補償的，也讓從事特種養殖的養殖戶稍稍安心了些。
不過生活得繼續，既然特種養殖不能做了，那就得轉型，這幾年隨著豬肉價格上漲，讓牛肉、羊肉等其他肉類的價格也隨之上漲，再加上人們生活水平的逐漸提高，對於牛肉、羊肉的需求逐漸增大，這也帶動了養牛行業和養羊行業，於是很多養殖戶覺得可以轉型去養牛或養羊。
可現在市面上可養殖的牛、羊品種太多，養什麼才能賺錢呢？近日就有農友問筆者，聽說安格斯牛這2年挺熱門，養殖一年才可出欄，最高賣8萬元一頭，那它能成為農民養殖新風口嗎？
估計很多朋友是第一次聽到安格斯牛的名字，這很正常，安格斯牛並非我國本土牛品種，是原產於歐洲地區的一種牛品種，最早於19世紀初期，由歐洲地區的農業專家改良並培育出來的品種，後於20世紀中後期被引種了其他國家，目前已成為了英國、美國、加拿大、新西蘭、澳大利亞和阿根廷等國家主要牛種之一。
我國引進安格斯牛較晚，於2000年的時候從澳大利亞引進，現如今主要在新疆、內蒙、東北、山東等地才有養殖。
既然安格斯牛在近2年能成為熱門，有哪些優點呢？
其一，肌肉豐滿。
安格斯牛是黑色無角食用牛，全身呈黑色，無牛角，因此也被稱作無角黑牛。安格斯牛身體低矮，體質結實緊湊，皮膚鬆軟，被毛光亮，全身肌肉豐滿，非常適用於食用。
其二，出肉率高。
判斷一種養殖品種是否優質，除肉的口感之外，出肉率也是十分重要的一環，而安格斯牛正好滿足。安格斯牛屠宰率在60%到65%，淨肉率高達53.8%，且其牛肉具有肉質口感佳，脂肪分佈均勻，大理石狀花紋明顯等特點，所以也享有世界四大名牛之一、世界三大肉牛之一等美譽。
其三，生長快。
對於從事養殖的農民們來說，生長快也很重要，畢竟越早出欄，就能越早得到回報，而安格斯牛正好是一種生長快且性早熟的牛肉品種。安格斯母牛一般在12個月的時候就能達到性成熟，到14個月左右的時候就能配種繁殖了，而安格斯牛母牛連產性能強、長壽，可以利用到17歲左右。
至於生長速度，在所有食用牛品種當中屬於非常快的了，安格斯牛初生牛犢就有25到32公斤，在飼養條件下，一年就可以達到400公斤並出欄了，不過依舊可以繼續養殖，安格斯公牛最高可達1000公斤，安格斯母牛最高可達600公斤。
其四，適應性強，價格高。
安格斯牛性情溫順，耐粗飼，適應性強，耐乾旱，適合我國南方大部分地區和北方的華北、西北地區飼養。
安格斯牛的主要優點就是以上四點，雖然安格斯牛引進我國快20年了，但是之前沒有正式養殖，而是我國本土的農業專家在利用安格斯牛與本地母本進行雜交繁育，培育合適我國養殖的安格斯牛種資源，所以真正開始養殖安格斯牛也就幾年時間而已。
但因安格斯牛的牛肉質量好，使得它在市場上十分受歡迎，目前市場上的安格斯牛肉價格平均在25元到35元一斤左右，若是經過後期的育肥階段，牛身上的雪花肉積累越來越多，大理花紋綻放得十分燦爛，價格甚至能達到60到70元一斤，所以出欄一頭安格斯牛最低可賣5萬元，最高可賣8萬元。
不過想要成為農民的養殖新風口，這安格斯牛還有點難，一個是它在我國養殖的時間短，養殖技術和市場都還不太成熟，且安格斯牛犢價格也高，一隻在4000元左右，成本大，使得養殖風險十分也高了不少，一不小心就容易虧損。
另一個是我國較多的肉牛品種主要有西門塔爾牛，魯西黃牛，三元雜交牛等，這些肉牛品種也具有生長快、肉率高的優點，且它們市場相對於安格斯牛更為成熟，風險稍小。所以想要養殖安格斯牛的話，農民朋友們可要謹慎選擇哦。
各位朋友，你們那裡有人養殖安格斯牛嗎？你覺得它如何？歡迎留言交流！
