大家好 ,我是小云
钙是生物必需的元素,人的每个生长发育阶段都需要有钙的参与
人体中钙含量不足或过剩都会影响生长发育和健康
今天小云就分享一个补钙美食,做法简单 营养又美味
准备适量虾皮 ,两个笨鸡蛋和适量葱花,先把虾皮用清水浸泡3-5分钟,这样可以去除多余的咸味
碗中打入两个笨鸡蛋,搅拌一下
把泡好的虾皮洗干净切成末,这样口感会更好一点
放入鸡蛋液中
加入葱花,用筷子搅拌均匀,我这个虾皮是有咸味的,所以不用放盐了
热锅倒入适量油,把鸡蛋液倒入锅中,小火慢慢煎
等定型后再翻面,煎至两面金黄就出锅
一盘营养又美味的虾皮煎鸡蛋就做好了,喜欢的朋友试一下
一般医书记载 虾皮中具有开胃、化痰、消化不良、骨质疏松等功效 。虾皮所含的钙是非常高的,因此也称为“钙库”
虾皮最宝贵的是它含有的虾青素,虾青素不仅营养丰富,味道也非常鲜美,搭配到菜肴中去, 能起到提味的作用
我们在食用虾皮补钙的时候 ,最好和蔬菜或者鸡蛋一起烹饪,这样更有益于钙的吸收
如果有些人对虾皮过敏的,最好不要吃 否则会加重病情
虾皮含钙高,因此不能在晚上吃,以免引发尿道结石
好了, 今天的分享到这里就结束了
这里是小云爱做饭
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我们下期再见