你知道吗？春天吃土豆特别好呢，首先，春节吃的大鱼大肉过量，节后多吃点土豆，不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，常吃身段会变得苗条起来。今天介绍的土豆做法比较新颖，土豆别再炒或炖了，土豆这么做简单又美味，吃着比肉还香，味道超级棒，女儿中午放学回家吃了2大碗，高兴的对我说太香了，既当菜又当饭，简直太好吃了。看着女儿这么爱吃，看来这道菜，我家以后要隔几天吃一次，上锅蒸一蒸，营养好吃还不上火！太棒了！
所需食材：土豆、鸡蛋、香葱、盐、面粉、食用油
土豆去皮洗净切细丝，用水泡去多余淀粉，捞出沥干水份，沥干水份后加一勺食用油拌匀，接着加入适量的面粉
让土豆丝上均匀的裹上面粉，水烧开后上笼蒸6~8分钟。蒸好的土豆丝取出，用筷子把它拨散，（土豆丝在拌面粉之前一定把水份控干再拌油，这样蒸出来的土豆丝不会有疙瘩，蒸好的土豆丝凉拌也很好吃的。）
鸡蛋打散，葱切葱花，锅中加适量的油先把鸡蛋炒散
放入蒸好的土豆丝翻炒均匀，加入少许的盐，放入香葱翻炒几下即可。做法简单而不失风味，即是主食又是菜呢！喜欢这道菜吗？那就来动手试试，学做给家人吃吧！超级快手菜，更健康、更鲜美！
不要私存，放到圈子里，让更多人知道吧！
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