錢江晚報·小時新聞記者 藍震 詹程開 孫燕
近日，錢江晚報·小時新聞與浙江省文明辦、浙江省餐飲行業協會共同推出愛國衛生特別策劃“在一起·筷行動”，引起廣泛關注。
有網友在錢江晚報官微後臺留言，“全民使用公筷，應成為習慣”。
在前不久召開的省政協民生協商論壇上，省政協有關專委會向全省各級政協委員發出倡議：講究衛生勤洗手，推行分餐用公筷。
樂清市政協委員葉丹在今年樂清市兩會上，收到大會秘書處提供的一份特殊禮物：公筷公勺
過去一週，浙江多地進入兩會時間，“公筷公勺”的話題成為委員們關注的話題之一。有的地方委員在駐地報到時，大會秘書處還提供一份特殊禮物：公筷公勺。
在剛剛落幕的杭州市兩會上，杭州市政協委員、浙江傳媒學院教授葛繼宏帶來的一份關於“將11月11日設為‘全民公筷行動日’”的建議，更是引發了會場內外的熱議。
“小筷子，大承載！”正如葛繼宏委員說的，一雙細細的筷子，其內涵包羅了身體健康、飲食文化、餐桌文明等，甚至還能激活一個產業，打造一座城市的全新記憶點。
一份建議——
把“雙11”設為 “全民公筷行動日”
使用公筷的重要性，不言而喻。
昨天（4月27日），錢江晚報在頭版頭條推出了《要不要用公筷，一個實驗告訴你》 的報道後，衢州市政協委員、衢江區衛健局副局長藍建芳給記者留言：這個形式好，用數據說話，很有說服力。
“從專業角度來說，使用公筷公勺是簡單易行的切斷傳染源的有效途徑。”藍建芳說，增添了一雙公筷，可以說是共享了一份健康。
包括藍建芳在內的眾多委員，也在思考一個問題，把公筷公勺的倡議變成大家的自覺行為，需要形成合力。
杭州市政協委員、浙江傳媒學院教授 葛繼宏
“公筷行動提了很多年，但落地效果不甚理想。”杭州市兩會期間，葛繼宏委員接受記者採訪時分析，究其原因他認為有三點：一是觀念傳統，思想上不重視；二是推廣分散，難以形成合力；三是形式單一，推廣缺乏創意。
“長久以來，用筷子吃飯，給客人夾菜，是中國餐桌文化的一部分，但也滋生了病毒傳染的風險。”葛繼宏接著說，“觀念問題會是公筷行動的‘攔路虎’，有的人認為好不容易大家在一起聚個餐，桌子擺出了一雙筷子，是不是影響了氛圍，少了親近感。”
在前期調研中，葛繼宏委員發現，年輕人對使用公筷並不排斥，他們接受度高，就觀念上的問題，他建議可以採用“小馬拉大車”的形式。
“讓家裡的小朋友教大人怎麼做，孩子的話，父母或者爺爺奶奶一輩更願意聽，也更容易接受。”為此，他建議可以啟動“小手拉大手，‘5.11，我筷樂’行動，小手就是小朋友，大手就是大人，5就是我，11代表一雙筷子。”
他還建議，在前期的宣傳基礎上，可以考慮將11月11日設為“全民公筷行動日”。
為什麼要建議這一天？葛繼宏解釋說：“雙11”是杭州首創的網上購物節，這一天除了消費，希望它還是“全民公筷行動日”。雙“11”，就是兩雙生動的筷子，好記。
這個想法在小時新聞客戶端發出後，有網友留言：這個建議好，讓“雙11”賦予了新內涵。
一個設計——
公筷與動漫結合，創造“筷筷”“樂樂”
除了觀念的問題，很多委員也提到了宣傳形式上可以做些更有時代感的創新。
“目前對公筷的宣傳，更多停留在口號式的宣傳，難以直抵人心。”葛繼宏委員說，“杭州是動漫之都，連續舉辦了15屆中國國際動漫節，‘動漫+’已經深入人心，在公筷推行上，不妨可以考慮與動漫產業結合起來。”
接受記者採訪時，葛繼宏也是越說越興奮，“使用公筷是一種文明的象徵，小筷子大承載，還能承載中國的傳統文化。公筷要區別於普通筷子，可以略長，可以顏色上不一樣，在上面做一些文創加工，比如印上《孔子》《老子》等經典著作的一句話，一篇文章可以製作成一套筷子，一家人各自可以擁有自己獨一無二的筷子，方便區分，又能讓國學走入尋常百姓家。”
葛繼宏委員的想法，也讓來自玩具之都雲和的麗水市政協委員馬達偉來了興致。
“這是非常好的創意，雖然是小小的一支筷子，要想把它真正落地，需要方方面面的努力。如果給公筷賦予一些文化寓意，推廣起來就更有意義了。”馬達偉說。
就在昨天下午，葛繼宏委員給記者打來電話，公筷和動漫結合已經有了初步效果。
“前幾天我把這個想法與省政協委員、浙江傳媒學院動畫學院院長丁海祥進行了對接，他覺得效果特別好。”
省政協委員丁海祥，有個網名叫“阿拉丁”。記者聯繫上他時，他很開心，因為這個創意他很讚賞，“我和葛委員一拍即合，馬上組成團隊一起參與設計兩個可愛的卡通形象代言人，叫‘筷筷’和‘樂樂’，目前初稿已經出來。”
浙江傳媒學院丁海祥委員團隊設計的公筷卡通形象代言人。漫畫作者：武小鋒、楊羽菲、韓琰
記者看到，目前丁海祥委員和他的團隊已經設計了幾套方案，其中一組的造型是參考了梁山伯和祝英臺的題材。據主創人員武小鋒老師介紹，這既代表著筷子成雙成對的屬性，又用傳統服飾顯示出筷子歷史的悠久。
一次嘗試——
給公筷制定標準、升級品質
在公筷推行過程中，還有一個比較現實的困擾，在餐館就餐時，面對著面前放著的兩雙筷子，常常會分不清到底哪一雙是公筷。
一直都紮根在餐飲行業的杭州市政協委員、杭州跨湖樓餐飲集團董事長章金順說，這個問題經常被人問起。
在接受記者採訪時，他認為在公筷推行過程中，還應該做好一些細節的工作。“比如，在公筷的設計上，可以加入一些特製的標籤，讓顧客可以清楚地區分，同時，也可以把公筷的尺寸適當做得長一些，這樣，客人在夾菜時，使用起來也會更加方便一些。”
由於做餐飲的緣故，平時他也會注意一些餐館擺放公筷的架子，“有的餐館可能還沒有做好這樣的準備，就只是簡單地多放了一雙筷子，顯得不夠規範。”
章金順建議，公筷公勺最好能夠做一些特別的設計，讓大家容易分辨，同時使用起來也能方便、順手。
“目前，我們集團已經找了專門的設計團隊，給集團內的餐館統一設計一套完整的餐具，不但要在樣式上別具匠心，更希望在餐具上體現當地的文化元素，這其中，就包含了公筷公勺，還有筷架的設計。”
憑藉豐富的毛竹資源，麗水慶元的竹產業不斷髮展壯大，成為全國最大的竹筷生產基地。隨著公筷市場需求的不斷增長，“公筷經濟”也將成為當地企業的新商機。
省政協委員、浙江雙槍竹木有限公司竹材研究院執行院長練素香從事竹產業18年，一直和筷子打交道。在接受記者採訪時表示，目前她和團隊正在做一件事，對公筷長短、顏色、材質，技術進行了調整和升級，制定出統一標準。
“以材質為例，從竹筷子、木筷子、不鏽鋼筷子到現在的合金筷子，植物纖維複合材料的筷子，最核心的就是要起到抗菌作用。所以接下來生產的筷子，抗菌就是我們核心技術開發的方向。”練素香委員說。
