朋友昨天送了我一瓶玫瑰腐乳，說是她在她們公司內部商城買的，公司發了消費券，你就算不買東西也不會折現給你，所以只能挑些自己喜歡的東西買了，朋友這人比較宅，平時不太喜歡出去玩，就連下來買菜也覺得很費勁，所以她家裡廚房擺滿各種瓶瓶罐罐，都是能吃好久的東西，這不這次她一口氣買了五瓶腐乳，當時是覺得便宜就買了，拿回來的時候發現確實有點多了，剛好我去她家玩，就送了我一瓶。
回去的時候看到冰箱裡還有些排骨沒有吃完，我就決定晚上做腐乳排骨吃，味道鮮美，色澤紅亮，讓人看了就流口水。
話說平時做過菜的人應該都知道，紅燒菜是最讓廚房新手頭疼的菜，因為常常做到了色澤卻丟了味道，兼顧了味道卻沒了色澤。而腐乳排骨用現成的腐乳調味、調色，更加適合廚房新手，而且成品的顏色和味道甚至比普通的紅燒肉更勝一籌。
記得一定要用玫瑰腐乳，這樣排骨的色澤才會紅亮哦！
說了這麼多，我們還是來看看怎麼快速做好這道腐乳排骨吧！
準備食材：
排骨700克、玫瑰腐乳150克、姜3克、蒜5瓣、料酒3湯匙，生抽1湯匙，冰糖60克、植物油20毫升
製作方法：
1、把排骨從冰箱拿出來解凍後放在開水裡汆燙一會撈出來清洗乾淨，瀝乾後待用，再把姜清洗乾淨後切成薑片，蒜洗乾淨後放在一旁待用。
2、把炒鍋清洗乾淨後放入植物油燒熱，再把排骨加入油鍋中翻炒一會，然後再加入冰糖炒上糖色。
3、再將炒好的排骨轉入砂鍋，加入玫瑰腐乳、姜、蒜和所有調料以及適量的水煮開，轉小火燉1小時左右。
4、最後將燉爛的排骨收汁就可以出出鍋慢慢品嚐啦！這樣一道色香味俱全的玫瑰腐乳就做好啦！喜歡吃排骨的朋友快來試試吧！
溫馨提示：
1、用玫瑰腐乳做出來的排骨顏色比較好看，不過腐乳要連湯帶汁加入，不能光加腐乳。
2、由於腐乳本身有鹹味，所以後續最好不要給排骨加鹽，不然容易味道太鹹影響口感。
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