一直以來我都還挺喜歡韓料的，在廈門似乎也有少開了很多年的韓料店，特別是在廈門大學周邊。在文灶附近就有一家韓聚園，據說最早是開在廈大附近，後來搬遷至文灶這兒!
它現在所處的位置，在一棟滿滿快餐店的樓裡，相對比較簡陋。不過食物本身才是最重要的嘛，和大多數韓料餐廳的招牌是泡菜系列的石鍋飯不太一樣，這家的高人氣主食是蝦仁石鍋飯，端上來時第一眼就能看到十幾顆新鮮的蝦仁鋪在上面，接著自行將石鍋飯攪拌起來，將裡面的醬汁和米粒融為一體。
石鍋拌飯還有一個名字，即韓國拌飯，它最早來自於韓國的全羅北道地區，後來隨著時間的變遷而發展成為了韓國的代表美食之一。另外，在中國東北的部分地區，因有著不少朝鮮族，拌飯也是當地的特色美食。
石鍋拌飯看上去雖然簡單，但實際上大有深意，其食材的搭配需要根據“五行五臟五色”的原理，精選豆芽、蕨菜、菌菇、胡蘿蔔等時蔬切絲，再搭配牛肉、豬肉、蝦仁或是魷魚等菜品，米飯裡還有加入了韓式拌飯醬。其實從外觀來看，我覺得的我們的煲仔飯是有些小相似的，二者都有鍋巴的存在。這一道美食在韓國出現已久，朝鮮王朝的史書《是議全書》中就有記載，當時有一道骨董飯，即是現在的石鍋拌飯的原型。
至於泡菜，那也是要點的，泡菜豆腐湯、泡菜炒五花肉……也是韓式菜品裡的經典喲！如果沒有點石鍋拌飯，不少喜歡吃韓料的食客，有可能會點一份泡菜豆腐湯 將其湯汁澆蓋在白米飯上，在點湯泡飯的感覺，也有著好味道。
泡菜炒五花肉算是韓料裡的經典菜品，酸酸甜甜!
我是天使美食探店，一直在路上尋覓各地美食的女生!圖文由本人原創，每一張圖均是我一個人走遍一座座不同的城市、覓食一道道不一樣的美食，一張一張拍出來的!原創不易，未經允許禁止搬運轉載，敬請尊重原創作者!
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